Chateau Couhins 2022

Couleur dense, bouquet complexe ; nettes arômes torréfiés, cerises, cassis, chocolat noir ; bouche droite, juteuse, avec des tanins marqués, soyeusement enlacés à un fruit mûr, beaucoup de race et de précision, finale ardente de belle longueur. Peut vieillir.

Réglisse, anis et herbes sèches au nez. Souple et axé sur le fruit, mais les tanins sont un peu trop présents, enveloppant la bouche d’une sensation crayeuse et charnue. Noyau profond de fruits noirs, de réglisse et de toast. Concentré mais austère, avec un profil resserré.

Le 2022 Couhins est fabuleux. Aromatique et vibrant, avec une énergie plus linéaire que de volume, Couhins est ultra-classique. En 2022, il est un peu plus riche que la plupart des millésimes, mais son élan savoureux essentiel reste bien présent. La longue finale est saisissante.

L’explosion florale dès l’attaque est superbe. Ensuite, le vin caresse le palais avec une texture crémeuse et des couches de fruits riches et somptueux. La finale possède une vraie persistance, ce qui est parfait, car on a envie de retrouver ces fruits juteux et chocolatés, relevés d’une délicate touche de gingembre et d’épices qui s’attarde. L’assemblage réunit 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot et 7% Petit Verdot. 2022 marque le premier millésime certifié 100% biologique. À boire de 2027 à 2042.

Grenat rubis profond et sombre avec un cœur opaque et des reflets violacés, léger éclaircissement sur le bord. Cerises cœur de pigeon fraîches, fines notes de cassis et de nougat, bouquet séduisant. Juteux, élégant, fraîche acidité, tanins fins et porteurs, minéral, de la longueur, bon potentiel de garde.

Un domaine qui a un peu peiné à trouver de la régularité au cours de la dernière décennie, mais qui trouve son rythme en 2022. Fruits noirs mûrs, cassis et myrtille, tanins crayeux, une trame qui accroche le palais, un peu rustique peut-être, moins élégant que certains de ses pairs de l’appellation, mais doté de relief et de charme.

Un peu trouble au nez, mais la bouche, riche et enveloppante, offre un fruit noir perçant, avant une finale succulente et satisfaisante.

Beau rouge sombre, pourpre. Nez très aromatique, fin, fruité, pur et subtil. Fond de cerise. Minutieux en entrée de bouche, juteux au milieu, avec un corps fondant et beaucoup de goût, le vin évolue profond, savoureux, long, frais et même joyeux. Incroyable ! Assemblage : 50 % cabernet sauvignon, 43 % merlot, 7 % petit verdot.

Ce vin se distingue par une belle complexité aromatique, offrant au nez des notes de fruits noirs, avec une dominante de mûre et des touches subtiles de framboise. La bouche, empreinte de fraîcheur et de légèreté, révèle un caractère mentholé agréable, parfaitement équilibré par des tanins fins et fondus. Une petite touche florale vient parfaire l’ensemble, ajoutant une dimension délicate. Le terroir de graves et argilo-calcaires, associé au climat tempéré de 2022, confère au vin une élégance rare. Ce cru, déjà très harmonieux, est prêt à savourer, offrant une belle gourmandise.

Échantillon prélevé en barrique. Le vin est porté par des tanins noirs et des fruits noirs bien mûrs. Il a de la matière et de belles saveurs juteuses. La qualité de ce domaine appartenant à l’État s’améliore nettement.