Château de Pressac 2019

Surpasse largement les grandes attentes liées aux primeurs : il a de la matière et de l’extrait, mais aussi une énorme harmonie ; race, longueur, tanins de tout premier ordre : l’un des choix évidents de l’année !

Le vin offre des saveurs de compote de prune et de mûre, d’emblée expressives et à la texture généreuse, avec des notes de racine de réglisse et d’aulne qui apportent un contraste jusqu’en finale. Une subtile touche savoureuse persiste tout à la fin. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère et Malbec. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2032. 7 500 caisses produites, 400 caisses importées.

Au nez, de la cerise douce et des notes de violette. Une belle texture soyeuse, avec un fruit d’une grande précision et une acidité salivante : fraise, cerise rouge et groseille. Un vin frais et fruité, à la texture qui accroche délicatement et maintient l’intérêt. J’apprécie aussi sa longue finale. Sur la finale, une infime touche de feuilles de menthe fraîchement cueillies apporte une sensation de fraîcheur à l’impression finale.

De très beaux arômes de groseille et de prune bien mûre, avec des notes d’écorce et de mousse. La bouche est mi-corsée à corsée, portée par des tanins fermes et crémeux, avec une touche saline et des nuances d’herbes fraîches. Très séduisant dès maintenant, mais bien meilleur à partir de 2025 et au-delà.

Le Château de Pressac 2019 offre un bouquet intense de mûre et de framboise, relevé de légères notes de cèdre, puis des touches de menthe qui se dévoilent avec le temps. La bouche, de corpulence moyenne, présente un fruit noir juteux et une trame assez vive, avec une pointe malicieuse d’Earl Grey en finale. Il a besoin de temps, mais possède la matière nécessaire pour bien vieillir en bouteille.

Énergique, frais, soyeux et raffiné, le vin mêle des arômes de fruits rouges doux, d’espresso, des touches de cacao, de réglisse, de fleurs et présente une expression raffinée et mi-corsée. Tout est en place pour offrir près de 2 décennies de dégustation élégante. À boire de 2023 à 2035.

Robe grenat rubis sombre aux reflets violets, avec un léger éclaircissement ocre sur le bord. Nez de baies de la Forêt-Noire, tabac et épices, ainsi que de cerises noires, une pointe de cuir, de figues et de zeste d’orange confit. Bouche juteuse et complexe, portée par un cœur de beau fruit de prune et des tanins parfaitement intégrés. Finale douce et persistante, avec une belle longueur et une touche saline. Potentiel d’évolution assuré.

Rouge dense et sombre aux reflets pourpres. Nez jeune mais équilibré, avec de beaux arômes de chêne et de notes toastées en dessous, des touches herbacées de sauge et d’herbes fraîches, sans aucune verdeur en bouche ; des notes savoureuses de fruits noirs comme le cassis et la cerise noire, avec une feuille de tabac fraîche. Matière dense et concentrée, aux proportions justes et aux couches successives, tanins exemplaires avec une trame fraîche et incisive, belle persistance et équilibre d’ensemble.

J’ai adoré le 2019 Château De Pressac en dégustation sur fût, et il s’est également très bien montré en bouteille, avec un profil charmeur, bien équilibré et élégant, tout en offrant beaucoup de fruit. Cerises noires, mûres, boisé épicé et herbes séchées définissent le nez, et la bouche, de corps moyen, présente des tanins mûrs mais bien présents, ainsi qu’une longueur remarquable. Il procure déjà beaucoup de plaisir, mais je laisserais les bouteilles encore quelques années en cave ; il évoluera pendant 15 ans ou davantage.

Kunz Fassprobe 2020 : bouquet dense, velouté, complexe et frais, baies bleues et noires, myrtilles, tabac, bois précieux. Bouche dense, élégante et multidimensionnelle, avec une belle concentration, un fruité sombre et doux, beaucoup de tannins fins, une structure élégante, une palette aromatique très variée, et une finale longue et dense, marquée par de nombreux arômes persistants. Peut encore gagner en ampleur.

Bouquet dense, velouté, complexe et frais : baies bleues et noires, myrtilles, tabac, bois précieux. Bouche dense, élégante et tout en nuances, avec un fruité sombre, dense et doux, beaucoup de tanins fins, une structure élégante, une aromatique riche et un final long et dense, marqué par de nombreux arômes en rétro-olfaction. Peut encore gagner en complexité. 18/20 2025 - 2048

Épaulé mais précis, ce millésime séduisant à Pressac a su conserver, avec l’élevage, son allant et son énergie. Les tanins restent fermes, avec beaucoup de fruits de myrtille et de mûre, et une touche de poivre noir en finale. 65% de bois neuf. Rendement de 40 hl/ha, avec la particularité assez rare d’intégrer les cinq principaux cépages rouges bordelais dans l’assemblage. Dégusté deux fois.

D’une robe grenat-pourpre intense, le 2019 de Pressac se dévoile avec des notes flamboyantes de griottes, de mûres et de confiture de myrtilles, relevées de touches d’anis étoilé et de menthol. De corps moyen à ample, il tapisse le palais de fruits noirs juteux, porté par une structure ferme aux tanins arrondis, et s’achève sur une fraîcheur captivante.

La sensibilité juteuse du 2019 marque encore une marche dans l'évolution qualitative et stylistique du cru. Cette rigueur dresse les tanins du vin qui s'appuient sur une mâche parfaite, l'extraction sensible des fruits de merlot, cabernets franc et sauvignon et même carménère et malbec. L'ensemble est un concentré fruité et floral juteux et très plaisant.

Que de pluralité et de profondeur dans ce bouquet qui se révèle de manière filigrane. Il révèle bien son terroir au travers de nuances crayeuses puis parvient également à mettre les particularités des différents cépages dont il est composé, en valeur. Ainsi, il affiche des notes de violettes et de baies noires suivies d’une touche mentholée. En bouche le vin est élégant et doté de tannins précis qui se révèlent lentement et qui assurent une belle assise à l’ensemble du palais. Un vin friand, équilibré et tonique.

Vin coloré, au nez très aromatique, fruité et crémeux, à la bouche caressante, particulièrement fruitée et fondante. C'est long, très bon et finement accompagné par le bois.