Château de Rayne Vigneau 2014

Le vignoble du château de Rayne Vigneau est assis sur une magnifique croupe, dominant le Sauternais, le troisième point culminant après le château d'Yquem. Cette année, dans un millésime jugé de pur Botrytis, les cueillettes se sont déroulées en 3 tries (du 16 septembre au 23 octobre) pour à la fois récolter de l'acidité, de la fraîcheur et de la concentration. Rayne Vigneau 2014 incorpore 80% de Sémillon et 20% de Sauvignon Blanc. La robe a des reflets jaune citron. Le nez est d'une grande finesse et offre un caractère très épicé (gingembre) suivi de l'orange et de la bergamote qui donne un vent de fraîcheur. La bouche, d'un touché subtil et élégant, est construite en dentelle d'agrumes. La mangue fraîche, le gingembre confit et le thé vert apportent ensuite de la complexité à ce vin qui étonne par ses allers retours aromatiques. D'une grande fraicheur, avec une tension surprenante, la structure est à l'image de ce vin: elle conjugue force et douceur. Une belle réussite !