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Château de Tracy 2020

Château de Tracy 2020

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Château de Tracy 2020

Le raffinement et la complexité d’un vin blanc de Pouilly-Fumé

La propriété

Si les premières traces de la propriété remontent à plusieurs siècles, le Château de Tracy est devenu au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Pouilly-Fumé.

Surplombant la Loire, le domaine veille sur un vignoble de 32 hectares, planté uniquement de Sauvignon blanc. Les vignes reposent sur une véritable mosaïque de terroirs dont l’hétérogénéité des sols confèrent à ces vins blancs de Pouilly-Fumé une complexité et une minéralité singulières.

Le vignoble

Le Château de Tracy 2020 est élaboré à partir de vignobles situés sur les coteaux à proximité de la Loire. Exposées sud-ouest, les vignes reposent sur des sols composés de silex et de calcaires kimméridgiens.

Le millésime

Si les conditions fraîches de l’hiver retardent le débourrement de la vigne, l’importante pluviométrie enregistrée à la fin de l'hiver et au début du printemps a permis de reconstituer les réserves hydriques des sols. L’alternance printanière de températures douces et fraîches favorise une floraison précoce et homogène. De la mi-juin et tout au long de l'été sont enregistrés un important ensoleillement et de fortes températures. Grâce aux réserves hydriques, la vigne s’est développée sans être contrainte par un stress hydrique. Les vendangés ont débuté dès début septembre, principalement tôt le matin pour bénéficier de la fraîcheur. Plusieurs tries successives sont réalisées afin d’assurer des vendanges à pleine maturité.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Tracy 2020

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune pâle, parée de vifs reflets verts.

Nez
Intense, le nez s’ouvre progressivement sur des fragrances de cassis, de buis, de menthe poivrée et d'estragon. À l’aération se dévoilent des notes de citron, de fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) de kiwi et d’épices, conjuguées à une belle minéralité.

Bouche
Corsée tout en restant souple, la bouche séduit par sa palette aromatique (cassis, fruits mûrs, citons, fruits exotiques, coulis de mangue). Le palais d’une grande douceur s’étire harmonieusement jusqu’à une finale persistante et structurée aux savoureuses notes de citron vert et d'écorce de pamplemousse.

1.9.0