Château Ducru-Beaucaillou 2012

Ducru Beaucaillou d’une vinification exemplaire et d’un grand style : attaque ronde et pleine, évolution vers des tanins d’une précision remarquable, finale longue, charnue et juteuse sur des notes de baies fraîches.

Offre une sensation presque luxueuse, avec des couches de figue chaude, de pâte de mûre et de coulis de framboise, soulignées de notes de ganache, d’anis et de cake aux fruits. Une note de graphite très solide porte la finale, ne révélant qu’une légère pointe de l’austérité du millésime. Un effort très admirable. À déguster de 2018 à 2027.

Avec des notes élégantes, charmantes et fraîches de cassis, de réglisse, de fruits noirs, ainsi que des touches de lavande et de poivron vert, ce 2012 Ducru-Beaucaillou se montre remarquablement frais et délicat, avec un fond de graphite. Pénétrant, long et texturé, doté d’un cœur de fruit enveloppant et de tanins légèrement tendus. Il est aussi délicieusement juteux, sapide et tendu. Prêt à être dégusté, il gagnera néanmoins encore en complexité au cours des 10 prochaines années.

Arômes envoûtants de mûres, de réglisse et de menthe. Pierres mouillées également. Corps plein et serré, avec des tanins ultra-fins et polis, précis et élégants. Il caresse le palais. Finale sapide et salée. Électrisant pour le millésime. Meilleur en 2018.

Déjà expressif et ouvert, avec des arômes de réglisse et de fruits noirs. Bouche de demi-corps, au cœur souple, qui partage la onctuosité du 2013, mais vêtue de bien plus de couches. Cela dit, il s’agit ici d’un Saint-Julien souple, à boire jeune, plutôt simple. (AH)

Boîte à cigares, cèdre, fleurs, feuille de sous-bois, épices, feuille de tabac, cacao et fraise, avec des groseilles apportant le volet fruité. Le vin est frais, presque pleinement développé, et prêt à entrer dans sa fenêtre de dégustation optimale. C’est superbe à boire aujourd’hui. Assemblage de 91% Cabernet Sauvignon et 9% Merlot. À boire de 2023 à 2045.

Pureté et définition remarquables, Cabernet Sauvignon mûr et pur, cassis, cerise noire, boîte à cigares et beau chêne ; belle accroche en bouche, dense et à la fruité sombre, bonne profondeur, tanins de belle qualité, poudrés, raffinés et rafraîchissants, avec une finale très longue et intense, superbement élégante et stylée.

J’ai adoré le 2012 Château Ducru-Beaucaillou, un vin plus immédiat, souple, accessible et sans couture, qui offre beaucoup de pureté et d’élégance classiques de Ducru Beaucaillou, avec une structure bien intégrée et équilibrée. Des notes de cassis mûr, de tabac séché, de terre fumée et des nuances chocolatées laissent place à un Saint-Julien de corps moyen à plein, stratifié, avenant, qui peut être apprécié à tout moment au cours des deux prochaines décennies ; et je n’ai aucun doute, au vu de l’équilibre d’ensemble, qu’il connaîtra ensuite un déclin progressif.

91 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot. 30 hl/ha. Environ 108 000 bouteilles. Pourpre profond, dense au centre, reflet grenat sur le bord. D’abord du cèdre, puis des grains de poivre gris, des prunes mûres, de fines notes de torréfaction, noble et dévoilant toujours plus de couches. Entrée de bouche géniale, les tanins sont déjà légèrement arrondis à l’extérieur et confèrent à ce Ducru surprenant un premier charme dès maintenant, avec au cœur beaucoup de race et, par conséquent, une finale longue. Un Ducru typique dans un style élégant et très classique.

91 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot. 30 hl/ha. Environ 108 000 bouteilles. Pourpre profond, dense au centre, reflets grenat sur le bord. D’abord des notes de bois de cèdre, puis de grains de poivre gris, de prunes mûres, de délicates touches toastées, noble, dévoilant toujours plus de couches. Entrée de bouche géniale, les tanins sont déjà légèrement arrondis en surface et confèrent à ce Ducru surprenant un premier charme dès maintenant, avec au cœur beaucoup de race et par conséquent une belle longueur en finale. Un Ducru typique dans un style élégant et très classique.

(91 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot) Nez dense, élégant, classique et complexe, baies noires, tabac, cèdre, cassis, pierre à fusil, raisins de Corinthe, céréales. Bouche équilibrée, dense, élégante et multidimensionnelle, avec beaucoup de tanins fins, une structure étroitement tissée, une aromatique puissante, fine et variée, finale très longue et concentrée avec des rémanences marquées. Peut encore progresser. 18/20 2020 - 2045

Robe rubis profond, avec un séduisant parfum fumé, évoquant le crépitement d’un feu de camp, et une abondance de fruits noirs qui évoluent vers des baies automnales, tout en restant très expressifs, avec de la réglisse, de la sauge, du crayon, de l’eucalyptus et une gourmande tarte Tatin. Équilibré, délicieux, avec une architecture tannique souple prête à libérer les fruits. Aucune urgence à le boire, mais il entre dans sa fenêtre de dégustation. Élevage en fûts 100 % neufs. Vendanges du 3 au 10 octobre. Eric Boissenot consultant, Virginie Sallette directrice technique.

Issu de 90 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Merlot, le 2012 Ducru-Beaucaillou affiche une robe grenat profonde. Il jaillit du verre avec de puissantes notes de prune confite, de compote de cerise noire et de cassis chaud, suivies de touches de cardamome, de copeaux de crayon et de feuilles de laurier. La bouche, de corps moyen, est délicieusement sapide, avec une trame vive et des tanins fermes mais accessibles soutenant des fruits noirs musclés, pour une finale d’une énergie impressionnante. Il se goûte très bien dès maintenant, mais rien ne presse pour l’ouvrir.

Impeccable réussite, avec la touche de cèdre infiniment racée propre au cru et une densité très rare dans le millésime.

Ramassé en un temps record juste après le déluge et composé essentiellement de cabernet-sauvignon, un cépage qui a fait ses preuves sur le terroir de Günz, Ducru-Beaucaillou est un superbe vin tout en élégance, les tannins sont fins, le vin est très long. Un vin de demi-corps, sans la puissance des grands millésimes, mais d'un grand raffinement.

Ducru 2012 est marqué par des notes d’eucalyptus, ce qui lui assure de la fraîcheur. Il révèle également des parfums de baies noires et ce café puis de classiques marqueurs tels que graphite et cèdre. En bouche le vin est friand et légèrement crémeux. Il dispose de tannins fiables, en pleine forme, et d’une structure rafraîchissante. Il n’a peut-être pas la profondeur habituelle de Ducru, mais il n’en est pas moins délicieux ! On relèvera quand-même son élégance et, surtout, la persistance de sa finale.

C’est un vin aux tanins puissants et au fruit généreux. On ressent le bois plus qu’on ne le goûte, et on le perçoit d’abord au nez, avant que les arômes de cassis ne prennent le dessus. Impressionnant et somptueux, il présente une belle densité, avec des couches où se mêlent le caractère fumé du fruit et du bois. Riche et complexe, il a besoin de vieillir. À boire à partir de 2025.