Château Fleur Cardinale 2023

Plus frais à l’expression, avec un fruit de cerise mûr, de la mûre et une minéralité calcaire ; paraît plus frais et plus profond que d’autres années ; d’une précision remarquable, tanins poudrés, élégant, montre de la finesse, de la précision et de l’élégance. Excellent !

Issu de raisins vendangés au sein de ce charmant Grand Cru Classé, et élevé 13 mois en fûts dont 45 % neufs (quel agréable changement par rapport à un passé pas si lointain, où il était dominé par un excès de tanins du bois), le vin exhale des arômes et des saveurs de prune mûre et de petits fruits rouges, avec des fruits plus sombres et de la réglisse sur une bouche juteuse, marquée par des tanins soyeux qui reflètent en outre l’énergie positive potentielle du millésime. Le vin possède de la vivacité, menant à une finale moyenne avec de l’élan.

Le Fleur Cardinale 2023 semble un peu compact au nez et n’a pas tout à fait l’exubérance que j’ai trouvée dans d’autres millésimes récents. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins ronds, une acidité plus faible que ce que j’aimerais et, de ce fait, il n’apporte pas tout à fait la tension et l’éclat nécessaires en finale. Pas mal, mais pourrait être mieux.

Des cerises noires enrobées de chocolat, de la réglisse, des prunes et des nuances d’espresso se dévoilent abondamment au nez comme sur la bouche luxuriante, polie et ronde. L’assemblage est composé de 60% Merlot, 35% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon. Tout ce Cabernet supplémentaire fait vraiment la différence en apportant plus de fraîcheur, de complexité et de personnalité. À boire de 2027 à 2040. 92-94 pts.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets violacés. Cerises mûres, notes de réglisse, prunes bien mûres, une pointe d’écorce d’orange confite, bouquet séduisant. Fruit juteux et mûr, texture élégante, tanins mûrs, nougat subtil, minéral et persistant, finale saline, bon potentiel de garde.

Bouquet opulent (surmûri), Demassine, crème au chocolat et violette. En bouche, riche, texture crémeuse, nervosité racée, noyau minéral, trame tannique serrée et corps nerveux. Finale concentrée sur la confiture de fraise, les griottes au sirop et le graphite. Arrondi.

Couleur prune vibrante, texture soyeuse avec un fruit de damas sucré, exprimant une vraie personnalité et de l’élévation, progression magnifiquement maîtrisée en bouche ; on retrouve la fève de cacao, la réglisse, le thé noir, la grenade, une énergie et une concentration incroyables, chêne grillé parfaitement dosé. pH 3,6. 45 % de bois neuf, plus amphoras, foudres, demi-muids, rendement de 15 hl/ha, donc extrêmement faible, rendant l’assemblage maîtrisé du vin encore plus impressionnant. Famille Decoster.

Note : 89-91. Fraise et framboise marient leurs parfums dans un nez tout en gourmandise, très rond et juteux. Des notes qui se retrouvent dans une matière assez brillante, aux tanins veloutés.

De la pâte de prune et des confitures de cerise se superposent, relevées par une note de réglisse rouge croquante et une structure de bois de pommier légèrement toasté en finale. Belle exécution. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. À son meilleur de 2027 à 2037. 6 400 caisses produites.