Château La Fleur 2018

Les notes de clou de girofle et de grains de café apportent à ce vin une touche gourmande, avec une dominante de prune damassine et de cerise bien plaisantes. La structure est intense et portée par des tanins puissants. Propriété du groupe Dassault, avec Michel Rolland en tant que consultant. Un rendement de 30 hl/ha a renforcé la concentration de ce vin. Vendanges du 20 septembre au 11 octobre.

Des notes de myrtilles et de mûres écrasées au nez, avec une touche de vanille. Bouche ample, à la texture juteuse et charnue, avec une pointe d’encre. Finale savoureuse, de belle longueur. Tanins mâchus en finale. À boire après 2024.

Rond, fruité et doux, mais manquant de complexité. Cela dit, le fruit charnu en finale a du charme. À apprécier de préférence dans sa jeunesse.

Robe jeune, pourpre foncé et encre. Nez pur révélant une touche de bois neuf, de baies sauvages, de prune et de cassis, avec une pointe d’épices sèches. La bouche est dense, à la texture juvénile, riche en tannins mais sans dureté, offrant de belles strates de fruits noirs, un boisé finement intégré et une belle persistance.

Propriété de 27,5 ha (26,5 ha en production) située sur le plateau nord de Saint-Emilion. Sols argilo-calcaires. L’âge moyen des vignes est de 33 ans. Élevage en barriques neuves (75 %) et barriques d’un vin (25 %) durant 15 à 16 mois selon les parcelles. Bouquet de bonne intensité révélant des notes de cassis, un peu de chocolat ainsi que des nuances crayeuses. Caractère crémeux et fruité en bouche. Le vin est doté de tannins aux grains fins et bien intégrés. Il dispose d’une structure qui confère de la fraîcheur à l’ensemble du palais et qui soutient l’expression aromatique jusqu’en finale.

Le nez est fruité et offre une fine intensité/puissance, une fine fraîcheur ainsi que de la densité (en finesse). On y retrouve des notes de cassis charnu/pulpeux, de mûre de Boysen et plus légèrement de fraise écrasée, associées à de petites touches de myrtille écrasée, de petites baies noires, de lilas ainsi qu’à des pointes de réglisse, à de fines pointes de camphre, de poivre noir et à une discrète pointe de grillé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la suavité, une jolie finesse du grain ainsi que de la définition, du dynamisme, de l’élégance, une certaine petite droiture, de la densité et une certaine gourmandise. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/éclatant, de mûre pulpeuse et plus légèrement de petites baies noires juteuses/acidulées associées à des touches de prune violette juteuse ainsi qu’à une pointe de grillé, de réglisse, de camphre, de cacao/moka, à une très discrète pointe de lilas/lys et de grillé. Bonne longueur. Les tannins sont fins, élégants et droits.

Beaucoup de cacao en poudre foncé et non sucré, un peu de prune mûre et de cerise noire. Un style juteux, à la fois puissant et frais, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Harmonieux en soi et simplement plein de puissance.

Ce vin corsé présente des tanins fermes et un nez fumé, apporté par les 20 % de Cabernet Franc dans l’assemblage. La structure mûre laisse présager un bon potentiel de garde, qui mettra en valeur de riches arômes de mûre. À boire à partir de 2022.