Château Lafaurie-Peyraguey 2018

L’élégance d’un Premier Grand Cru Classé de Sauternes

La propriété

Premier Cru Classé de Sauternes en 1855, le Château Lafaurie-Peyraguey fait partie des noms les plus prestigieux de l’emblématique appellation de liquoreux située au sud de la région de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château Lafaurie-Peyraguey bénéficie d’un terroir d’exception de 36 hectares au sein de l’appellation Sauternes.

Le millésime

Le mois de septembre 2018 a été marqué à Sauternes par une sècheresse importante non propice au développement du fameux Botrytis Cinerea, condition sine qua non à la production de vins de Sauternes. Heureusement, l'alternance fin septembre de nuits fraiches avec des journées ensoleillées a lancé les premiers foyers de pourriture noble. Vendangés en trois tries, les raisins botrytisés ont été récoltés entre le 25 septembre et le 29 octobre. Cette fenêtre de récolte étendue a nécessité une sélection très précise des baies et la rigueur des équipes du Château Lafaurie-Peyraguey a permis la production de lots limités (production de 7hl/ha) mais extrêmement qualitatifs.

Assemblage

Le Château Lafaurie-Peyraguey 2018 est issu d’un assemblage de sémillon (95%) et de sauvignon blanc (5%).

Dégustation

Nez
Le millésime 2018 de ce grand vin de Sauternes se caractérise par un profil aromatique riche et très typé : fruits rôtis, écorce d’orange confite, abricot, compote de pomme… la gourmandise des saveurs n’est jamais lourde même si l’acidité est moins élevée que dans le millésime 2017.

Bouche
Savoureuse et précise, la bouche séduit par son équilibre et sa richesse aromatique. Une grande réussite du millésime.