Château Lafaurie-Peyraguey 2021

Pomme verte croquante, citron, fleur de sureau, on pourrait croire à un vin blanc sec au nez – extrêmement expressif. Bouche vive, fraîche et immédiate, d’une grande facilité de dégustation. Le style est délicat : le poids, la texture, l’acidité et la sucrosité restent doux et posés, sans excès ni ostentation. C’est très séduisant de façon subtile et discrète, avec des touches d’orange, d’amande, de noisette et une salinité en filigrane qui apporte une nuance supplémentaire que d’autres n’ont pas.

La transparence est incroyable. C’est comme boire de l’eau de glacier, mais avec tant de poivre blanc, de clou de girofle, de champignon séché et d’épices. Intense, pur et tellement parfait. Une incroyable présence de botrytis. C’est ample, légèrement huileux, doux mais sans paraître trop sucré. Équilibré et lumineux. C’est la perfection. Millésime historique. Magique. 180 g/L de sucres résiduels. À boire dès maintenant pour s’émerveiller, mais il vieillira des décennies, voire éternellement. Seulement 6 000 bouteilles produites.

93 % Sémillon, 7 % Sauvignon Blanc. Échantillon de fût. Robe cuivre profond. Dense et vibrant, avec l’impression d’une finale sèche après quelques fruits botrytisés. Net et posé – et un vin qui semble déjà accessible ! Une touche de châtaigne et une longueur remarquable. Puissant, audacieux, et un peu lâche. (JR)

Riche, intense, concentré, sucré, racé et vif, ce vin a tout ce que l’on recherche dans une gourmandise liquoreuse ! Gorgé de fruits tropicaux jaunes et orangés enrobés de miel, de lemon curd, de vanille, de mangue et de fruits secs confits du début à la fin, le vin est à la fois d’une fraîcheur zestée, sucré et énergique. Mais il sera presque impossible à trouver, car la production a été décimée, avec seulement 500 caisses produites ! À boire entre 2025 et 2050.

Jaune verdâtre clair, reflets argentés. Un bouquet invitant de miel de fleurs fin, de délicates nuances boisées, de vanille et de fruits tropicaux jaunes. Juteux, complexe, pêche jaune mûre, un peu d’ananas avec des touches de miel. Grande longueur et bel équilibre, avec une finale minérale élégante.

Kunz Fassprobe 2022 : (93 % Sémillon, 7 % Sauvignon Blanc, 5 hl/ha, production 6'500 bouteilles) Bouquet crémeux, dense, complexe, frais et fruité, gelée de coing, fine note de pamplemousse, craie, fleurs blanches. Bouche dense, multidimensionnelle, crémeuse, finement concentrée, avec une douceur marquée et délicate, une structure finement tissée, élégante et subtilement opulente, une aromatique variée et intense, finale très longue, pleine et fraîche avec de nombreuses rémanences. Peut encore gagner en complexité.

(93% Sémillon, 7% Sauvignon Blanc, 5 hl/ha, production de 6'500 bouteilles) Bouquet crémeux, dense, complexe, frais et fruité, gelée de coing, légère note de pamplemousse, craie, fleurs blanches. Bouche dense, multi-couches, crémeuse, finement concentrée, avec une douceur puissante et délicate, une structure élégante, finement opulente et étroitement tissée, une aromatique variée et intense, finale très longue, ample et fraîche avec de nombreux retours aromatiques. Peut encore gagner en ampleur. 19/20 2030 - 2060

Robe or pâle aux reflets ambrés, avec des fruits exotiques dès l’ouverture — abricot, ananas et mangue —, des acidités fraîches qui apportent une tension nette et juteuse au vin, et une finale d’une précision tranchante, avec toutefois beaucoup de puissance.

Des notes de bois exotique, de fruits frais et secs, avec quelques effluves agrestes qui évoquent le laurier. La sucrosité s'impose en bouche, enrobante, ensorcelante, et laisse peu de place à la fraîcheur qui est pourtant bien là.

Profond et subtil, le bouquet de Lafaurie-Peyraguey se distingue par ses moult nuances. Il allie ainsi des note de nougat, de caramel, de réglisse et de muguet. Entre autres 🙂 À l’aération, le bouquet révèle des nuances plus classiques avec des parfums d’amandes grillées et de zeste de mandarines complétées par des notes racinaires. Dense et crémeux, le vin cumule douceur et salinité. Il bénéficie d’une structure acide juvénile qui assure la fraîcheur et un grand potentiel de garde tandis qu’une fine austérité plébiscite l’expression et la persistance aromatique de la finale. Une grande réussite.

Couleur jaune, aux reflets verts. Nez très aromatique, au fruité pur et mentholé. Moelleux à l’attaque, savoureux en milieu de bouche, un brin épicé et moins lourd que parfois. Le vin évolue suave et fondant. Longueur normale.