Château Laroque 2022
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Évaluations et notation
Description
L’équilibre et la finesse d’un Grand Cru de Saint-Émilion
La propriété
Le Château Laroque, érigé sur son plateau calcaire, domine la prestigieuse appellation Saint-Émilion. Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion fait figure de place forte de la région depuis plus de neuf siècles et possède encore le plus grand domaine viticole de l’appellation.
Le vignoble
Le Château Laroque est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 61 hectares de vieilles vignes de sélection massale. Reposant sur les plateaux de calcaires à astéries caractéristiques de l’appellation, les vignes âgées de 50 ans en moyenne bénéficient d’une exposition respectivement au levant et au couchant, sur des terres de fines argiles bleutées très calcaires.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement de manière parcellaire, les raisins font l’objet d’une sélection rigoureuse afin de ne conserver que ceux de qualité optimale. L’encuvage de baies entières est réalisé par gravité. Parcellaire, la vinification est opérée en petites cuves de béton. Extraction douce par pigeages et remontages. L’élevage sur lies fines est réalisé en barrique et foudre de chêne. Un premier soutirage a lieu après 4 à 6 mois d’élevage, le second un an plus tard pour embouteillage.
Assemblage
Le Château Laroque 2022 est le fruit d’un assemblage de merlot (98%) et de cabernet franc (2%).
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