Château Latour-Martillac 2019

Pur et raffiné, avec une texture séduisante où des notes de gelée de groseille à maquereau, de pêche blanche, de verveine et de paille humide glissent en bouche, le tout soutenu par des touches intégrées de fleur de sel et de nuances savoureuses jusqu’en finale. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire maintenant et jusqu’en 2025. 3 250 caisses produites, 700 caisses importées.

Rond, citron miellé, plus doux, plus subtil, on sent le poids du bois en bouche avec ses bords épicés et marqués. Belle fraîcheur cependant, avec des notes aériennes de citron, de lime et de fleur d’oranger. Une pointe d’acidité et peut-être que l’épice est un peu trop présente pour l’instant.

Un blanc de corps moyen à plein, aux arômes de pamplemousse sec, de lemon curd, de fenouil, de groseilles à maquereau et de clou de girofle. Riche, compact et épicé, avec une amertume zestée. À boire ou à garder.

Arômes crémeux d’agrumes. Saveurs d’agrumes nettes, très sec, frais, avec une petite touche minérale/acier en finale. (JH)

Jaune verdâtre clair, reflets argentés. Nez discret, délicates notes de fleur de miel, zeste d’orange frais, fond de délicats fruits tropicaux jaunes. Corps moyen, fine douceur fruitée, pêche blanche, touche minérale, ensemble plutôt léger, nuance citronnée en finale, style sans complication.

Le 2019 Château Latour-Martillac Blanc est superbe, offrant un style riche, concentré, mais aussi vif et tendu, promis à un très bel avenir. Des notes de citron mûr, de pamplemousse miellé, de minéralité crayeuse et quelques touches florales définissent le nez. La bouche est de corps moyen à plein, avec un équilibre remarquable et une très belle finale. Un Bordeaux Blanc de grande classe, doté d’un potentiel de garde de plus de 15 ans.

Kunz Fassprobe 2020 : (58% Sauvignon Blanc, 42% Sémillon, 13,8% vol. d’alcool, production 40'000 bouteilles) Nez feinherb, puissant et frais, pamplemousse, feuilles de menthe, pêche. Bouche finement tissée, élégante et fraîche, avec un fruit puissant et délicat, une acidité très bien intégrée, une aromatique complexe, finale longue et feinherb. Peut encore gagner en amplitude.

(58 % Sauvignon Blanc, 42 % Sémillon, 13,8 % vol. d’alcool, production 40'000 bouteilles) Nez finement demi-sec, puissant et frais, pamplemousse, feuilles de menthe, pêche. Bouche dense, élégante et fraîche, avec un fruit puissant et précis, une acidité très bien intégrée, une aromatique variée, finale longue et finement demi-sec. Peut encore gagner en complexité. 17/20 2023 - 2038

Posé, un peu réservé, mais l’élevage a été mené avec doigté ; on retrouve de délicieuses notes de citronnelle et de fleurs blanches, accompagnées d’un citron plus frais et de nectarine. Persistance nette en finale. 25 % de bois neuf. Vendanges du 3 au 17 septembre.

Assemblage de 58 % Sauvignon Blanc et 42 % Sémillon, le 2019 Latour-Martillac Blanc s’exprime sur des notes de crème de citron, de pamplemousse frais et de cire de paraffine, avec des accents d’embruns marins et de zeste de citron vert. La bouche, de corpulence moyenne, est traversée de notes minérales et croquante, avec une longue finale crayeuse.

Logo sur le bouchon : AL Couleur pâle. Nez intense, fin, fruité, pur et épicé. Délicat en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec un gras fin, le vin s'étire en finale sur des saveurs de fleurs et de fruits blancs très mûrs (poire). Touche mentholée dans la persistance avec un retour du sauvignon et un fond de citron.