Château Liot 2015

A Sauternes, les vendanges ont débutées avec une précocité rare le 8 septembre au château Liot. La pourriture noble s’est développée facilement, rapidement et régulièrement, permettant des cueillettes fluides sur un botrytis jeune et frais qui est le gage d’un millésime net, pur, équilibré , d’une bonne vivacité et dont les notes d’abricot confit se sont manifestées tôt dans la vinification du château Liot 2015. L’expression est bien celle du terroir, en l’occurrence celui de Barsac dans son fruit, sa fraîcheur, mais également par les notes florales qui lui confèrent beaucoup d’élégance.