Château Marquis de Terme 2008

Un vin rouge de Margaux fruité et raffiné

La propriété

Au cœur de l’appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux se dresse le Château Marquis de Terme. Les origines du cru remontent au XVème siècle mais le domaine prendra son nom actuel au XVIIIème lorsque le Marquis de Terme en reprendra les rênes. Depuis 1935, la famille Sénéclauze est propriétaire de ce Grand Cru de Margaux.

Le vignoble

Les 38 hectares de vignoble du Château Marquis de Terme sont plantés sur des graves profondes typiques de l’appellation Margaux, constituées de quartz et quartzites épaisses. Certaines parcelles sont plus argileuses. Le vignoble âgé de 35 ans en moyenne est géré de façon parcellaire et dans le respect de l’environnement.

Le millésime

Un hiver froid et sec précède un printemps frais ponctué de gelées le 7 avril impactant quelques parcelles. L’épisode de grêle du 28 mai impactent les merlots. Les conditions de relative douceur sans excès d’eau pendant l’été favorisent une véraison homogène. La clémence et l’ensoleillement des mois de septembre et octobre, alternant avec des nuits fraîches, sont des conditions idéales pour garantir la qualité du millésime.

Vinification et élevage

Sélection parcellaire. Vendanges manuelles. Tri rigoureux à la vigne et au chai afin de ne conserver que les baies de meilleure qualité. Vinification en cuves béton thermorégulées. L’élevage d’une durée de 18 mois est réalisé en barriques de chêne français, dont 50% de bois neuf. 

Assemblage

Ce Château Marquis de Terme 2008 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (65%), merlot (25%) et de petit verdot (10%).