Château Olivier 2015
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Un vin rouge de Pessac-Léognan onctueux et raffiné
La propriété
Niché dans une vaste forêt à quelques encablures de Léognan dans la région de Bordeaux, le Château Olivier ne saurait renier la richesse de son passé qu'il porte dans son architecture médiévale. Propriété actuelle de la famille Bethmann et ce, depuis 1886, ce cru classé de Graves a fait l'objet d'investissements importants tant au niveau du vignoble qu’au chai. Le Château Olivier est un incontournable vin de Pessac-Léognan, référence parmi les appellations majeures de Bordeaux.
Assemblage
Cabernet sauvignon (55%)
Merlot (40%)
Petit verdot (5%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Olivier rouge 2015
Dégustation
Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (fruits rouge murs) et épicées.
Bouche
Ample et veloutée, la bouche séduit par sa trame tannique, son équilibre, son élégance ainsi que sa finale persistante.
Medium garnet-purple in color, the 2015 Olivier is a little reticent at this youthful stage, offering exciting glimpses at fragrant earth, black raspberries, black cherries and red currant scents with suggestions of mossy bark, bay leaves and tilled soil. Medium to full-bodied, it fills the palate with mineral and earth-laced red and black fruits with firm, grainy tannins and a lovely herbal lift on the finish.