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Description
La propriété
Niché dans une vaste forêt à quelques encablures de Léognan dans la région de Bordeaux, le Château Olivier ne saurait renier la richesse de son passé qu'il porte dans son architecture médiévale. Propriété actuelle de la famille Bethmann et ce, depuis 1886, ce cru classé de Graves a fait l'objet d'investissements importants tant au niveau du vignoble qu’au chai. Le Château Olivier est un incontournable vin de Pessac-Léognan, référence parmi les appellations majeures de Bordeaux.
Assemblage
Cabernet sauvignon (55%)
Merlot (40%)
Petit verdot (5%).
Dégustation
Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (fruits rouge murs) et épicées.
Bouche
Ample et veloutée, la bouche séduit par sa trame tannique, son équilibre, son élégance ainsi que sa finale persistante.
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