Château Pape Clément 2022

Un vin blanc frais et complexe de Pessac-Léognan

La propriété

Fondé en 1252, le Château Pape Clément est l'un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Le domaine doit son nom à Bertrand de Goth, Archevêque de Bordeaux, qui devint Pape Clément V en 1305. Depuis 1983, Bernard Magrez, propriétaire de 4 Grands Crus Classés à Bordeaux, a consacré tous ses efforts pour hisser le Château Pape Clément au rang de l'élite des Grands Crus de Bordeaux.

Le vignoble

Le Château Pape Clément Blanc est un vin de Pessac-Léognan issu d'un vignoble de 9 hectares, avec une densité de 7 700 pieds/ha et des vignes âgées de 22 ans en moyenne. Plantées sur des sols de graves argileuses pyrénéennes, les vignes sont gérées de manière micro-parcellaire. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale 3, SME et Bee-Friendly.

Le millésime 2022

Le climat de l'année 2022 a été marqué par un hiver doux et humide, suivi d'un printemps chaud et sec malgré un épisode de gel précoce. L'été a été sec et solaire, permettant une récolte des raisins du 28 août au 2 septembre.

Vinification et élevage

Après un premier tri à la vigne, les raisins sont pressés entiers dans un pressoir pneumatique, avec une montée en pression lente et progressive sous atmosphère inerte pour préserver les arômes. Les jus sont ensuite élevés en barriques et foudres de chêne français sur lies fines, avec des bâtonnages réguliers.

Assemblage

Le Château Pape Clément Blanc 2022 est issu d'un assemblage de 70% sauvignon blanc, 24% sémillon, 5% sauvignon gris et 1% muscadelle.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Pape Clément Blanc 2022

Dégustation

Ce Château Pape Clément Blanc 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité. 

Robe
Robe dorée aux reflets verts 

Nez
Nez délicat d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. 

Bouche
La richesse et l'ampleur s'équilibrent avec des notes de pamplemousse, de poire et de pêche blanche, ainsi que des touches de noisette, de brioche et d'épices douces. La finale est longue et élégante.

Conseils de dégustation

Nous vous recommandons de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, et de l'accompagner de mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce. Le Château Pape Clément Blanc 2022 peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité et en harmonie au cours des prochaines années en cave.