Château Pape Clément 2022

A gagné nettement en expression depuis l’En Primeur ; pêche, fruits exotiques, pierre à fusil ; puissant et énergique, avec du gras, un cœur de fruit dense et une très bonne longueur ; résonne sur un pamplemousse blanc salin et amer.

Ce vin drape un séduisant manteau d’amande amère et de brioche tiède sur un cœur de lemon curd, de pêche blanche et de sablé. De subtiles notes d’huile de jasmin, de fleur de sureau et de chèvrefeuille apportent de l’ampleur jusqu’en finale, où une longue et discrète pointe de quinine demeure en profondeur. Le Bordeaux blanc des hédonistes. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire de 2026 à 2032.

Des fleurs, de l’ananas, de la pêche blanche et du chèvrefeuille s’invitent dans le bouquet. La bouche est opulente, riche, mûre, crémeuse, juteuse, fruitée et crayeuse, avec une touche rafraîchissante de sel marin en finale, longue, concentrée et ample. Le vin assemble 63% de Sauvignon Blanc, 35% de Sémillon et 2% de Muscadelle. À boire de 2025 à 2037.

Des pétales de rose et des citrons confits définissent le caractère, avec de la sauge, une épice de poivre blanc, de la racine de réglisse et une finale juteuse. Dégusté en Primeur et cela reste un choix vraiment sérieux – avec le Sauvignon Gris et la Muscadelle qui marquent tous deux leur présence. Rendement de 35 hl/ha, vendanges du 28 août au 2 septembre.

Un nez scintillant, riche et séduisant, aux fruits harmonieusement mûrs. La bouche est crémeuse, opulente, enveloppante, déjà marquée par de subtiles notes évoluées.

Que de subtilité et de profondeur dans le bouquet de Pape Clément 2022. Il ne cherche ni l’éclat, ni l’exubérance, il se dédie bien plus aux détails, aux moult saveurs qu’il révèle avec finesse au travers de nuances de graphite et de baies noires complétées par une touche de garrigues. De bonne densité, le palais n’a peut-être pas autant de relief que le bouquet, mais il a de l’ampleur, de l’énergie et peut se targuer de ses fins amers qui cautionnent non seulement le milieu de bouche par de la fraîcheur, mais qui étirent la finale. Un vin imposant, puissant et subtil, dont les éléments doivent encore se caler, mais les jalons sont posés. Très bien posés.

Le nez est aromatique, toasté et caramélisé. Il exprime d’abord des notes de noisette caramélisée, de noisette toastée, d’amande toastée, de vanille, voire de praliné et de bois toasté, ainsi que de beurre noisette et de crème de citron. Ensuite, on retrouve des notes d’agrumes confits et frais (citrons, pamplemousse), de pêche jaune, de pomme verte rôtie, de pomme verte fraîche écrasée, une pointe de miel et de coing rôti en fond, de foin, et d’herbe coupé. Belle équilibre entre le sucré et l’acidulé au nez, associé à un côté lactique de yaourt. La bouche est juteuse, acidulée, avec une subtile amertume en attaque (pamplemousse, citron vert), associées ensuite à la pomme verte écrasée, à des fleurs blanches sucrantes (fleurs de pommier, acacia), ainsi qu’à une pointe de noisette fraîche et toastée en fond. Belle longueur sur les fruits à noyau et une pointe acidulée et amère de pamplemousse.

Couleur jaune, aux reflets verts. Nez intense, au fruité mûr, un peu plus marqué par le sauvignon que de coutume. Bouche au corps fondant et savoureux, se développant suave au milieu, puis le vin va ascendant, long et moelleux. Assemblage : 63 % sauvignon blanc, 35 % sémillon, 2 % muscadelle. Degré d'alcool : 13°9 - pH : 3,28. Rendement : 30 hl/ha.

Un vin ample tout en restant élégant. Les arômes de seringat, de zeste de citron et la note finement muscatée signent un nez raffiné. La bouche montre de l’éclat et du dynamisme tout en se révélant un peu grasse, volumineuse et très étirée sur un côté salin et citronné. Le château tient son rang.