Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2010

Le Pichon-Lalande 2010 présente à nouveau une robe très soutenue. Le nez est compact et demande de l’aération ; il s’ouvre sur des notes de mûre, de coulis de framboise, de graphite et de délicats arômes d’iris, le tout très net, mais laissant entendre qu’il a encore beaucoup à offrir à l’avenir. La bouche est de corps moyen, avec des tanins fermes, une belle trame acidulée, un style légèrement poivré et une finale douce et harmonieuse, davantage dans l’esprit d’un Saint-Julien. C’est pourtant un Pauillac extrêmement charmeur et déjà très plaisant à boire, avec la matière pour vieillir de nombreuses années. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation horizontale « 10-Year On Bordeaux » chez Farr Vintners.

Brillant – carafez en double et attendez une heure pour que le vin exprime mieux ses arômes sensuels de rose fanée, cassis, confiture de fraise maison, graphite et fraîcheur iodée. La bouche est enveloppée dans un raffinement façon cachemire, menant à une longue finale aux accents d’air marin et de fraîcheur florale. Idéalement, attendez encore cinq ans pour une vraie fenêtre de consommation, mais si vous insistez, essayez-le dès maintenant avec un filet mignon.

Fruit de prune riche et confit. Une touche d’amertume évoquant le genièvre et de la menthe. Texture compacte et cuirée. Réglisse et fenouil en finale. Résolument savoureux, avec un alcool assez chaleureux. Un style plus cérébral que sensuel. (RH)

Le vin s’est clairement bonifié avec l’âge : on trouve désormais des couches de cassis frais et sucré, de tabac à feuilles, de cèdre et une pointe de menthe au nez, ainsi que dans une bouche souple, vibrante et crayeuse. À boire entre 2025 et 2050.

Pourpre extrêmement sombre aux reflets violets et lilas. Bouquet intense, profond, avec beaucoup de chaleur de Cabernet, des notes de pumpernickel, de café et de fruits secs, suivi d’une abondance de cassis. Bouche ferme avec une acidité bien porteuse, l’astringence est exigeante ; le vin est grand, mais cherche encore son harmonie. Ce n’est que dans environ 10 ans qu’un jugement définitif pourra être rendu ; d’ici là, il aura laissé sa fine amertume d’extrait mûrir et s’intégrer dans la structure.

66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot. 41 hl/ha. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Plein bouquet de cassis avec une délicate touche épicée de Cabernet, ample avec une légère douceur boisée. En bouche, crémeux, montre de la souplesse et beaucoup de fondu dans des tanins généreux, reste sur la myrtille et se termine avec une intensité et une aromatique moyennes. Un 2010 atypique dans le style. Mais c’est en revanche un Pichon-Lalande très typique, qui feint une certaine légèreté. Dégusté deux fois. Une fois au Château puis à l’Union des Grands Crus. (18/20). 12 : Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Bouquet intense, profond, avec beaucoup de Cabernet chaleureux, des notes de pumpernickel, de café et de fruits secs, avec derrière une abondance de cassis. Bouche ferme avec une acidité bien porteuse, l’astringence est exigeante, le vin est grand mais cherche encore d’une certaine manière l’harmonie. Je ne pourrai sans doute rendre un verdict définitif que dans environ 10 ans ; d’ici là, sa fine amertume d’extrait aura mûri et sera intégrée au corps. (18/20). 12 : Grenat très sombre aux reflets lilas. Bouquet rafraîchissant de sureau, de myrtilles et de cassis, soutenu en dessous par une touche de noix de coco, immédiatement séduisant, la pleine expression du fruit primaire. En bouche, une harmonie magnifique : les tanins sont parfaitement intégrés et adoucissent déjà le vin, les arômes sont concentrés et la finale est longue. Un vin majestueux à la grâce raffinée. Ce n’est pas un crime de le goûter dès maintenant. Convainc totalement et pourrait, d’une certaine manière, devenir une copie du 1982 PiCoLa. Il mérite désormais un point de plus et je me réjouis déjà de le retrouver aussi souvent que possible dans les prochaines années.

Un vrai grand et beau nez de Pauillac sur le cèdre et les épices douces, une texture généreuse, suave, un tannin fin, de la longueur mais une marge existe avec les meilleurs.

Souple, très fruits rouges, mou, inconsistant.

Rouge grenat intense. Bouquet intense et complexe qui souligne le caractère juvénile du vin. Dans son intensité, le vin se permet d'être quelque peu fermé… et il a bien raison de l'être car il lui faut du temps. Au palais, l'attaque est dense, friande et imposante. Ces caractéristiques perdurent en bouche où le vin est d'une exceptionnelle profondeur. Les tannins sont puissants mais élégants et sont en symbiose avec la structure acide, garante d'avenir et de race. Un très grand vin.

Le nez est fruité, racé, joliment mené, aromatique et offre une jolie maîtrise de la puissance, un grain fin, de la profondeur, une fine intensité ainsi qu’un côté franc/énergique. On y retrouve des notes de mûre sauvage pulpeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise assez mûre, de petites baies rouges sauvages mûres, de lys, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une pointe de prune bleue charnue, de pierre à fusil/minéralité racée, à une fine pointe d’épices douces, de muscade, d’amande et à de très discrètes pointes de toasté. La bouche est fruitée, tout en maîtrise/contrôle, racée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, de la précision, une petite tension ainsi qu’une jolie finesse du grain, de l’énergie, de la concentration, une fine droiture, une fine trame acidulée et de la puissance (en délicatesse). En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis charnu et plus légèrement de cerise griotte associées à des touches de myrtille, de petites baies rouges écrasées, de violette ainsi qu’à des pointes de tabac blond, de muscade, d’épices douces et à une subtile pointe de clou de girofle (en fond). Les tannins sont élégants, précis et intégrés. De fines pointes de vanille, de fève de tonka et à une imperceptible pointe de sous-bois (en fond) en fin de bouche/persistance.

Logo sur le bouchon : A dans un cercle (Amorim) Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr et crémeux. Délicat à l'attaque, particulièrement parfumé en milieu de bouche, le vin évolue fondant et noble, sur une trame serrée, riche en saveurs, s'achevant sèveuse, complexe et finalement incrachable. C'est très bon.

Avec des notes de bois neuf en bouche, c’est un vin qui conserve le toucher soyeux des vins de Pichon Lalande. L’assemblage fait une place plus importante au Cabernet Sauvignon que par le passé, ce qui le rend plus structuré que ses prédécesseurs, avec une dominante de cassis. Il exprime le côté tendre du millésime, tout en étant taillé pour la garde.