Château Rieussec 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Rieussec 2023

Dégustation

Nez
Complexe et raffiné, le nez révèle des arômes d'abricot et d'ananas frais, accompagnés de zestes d'agrumes confits. Des notes florales délicates de camomille et d'acacia viennent compléter ce bouquet expressif.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son équilibre subtil entre texture crémeuse et fraîcheur aromatique. La finale se distingue par sa vivacité, révélant des notes d'écorces d'orange sanguine amères-douces et une fraîcheur mentholée intense et persistante.

Accords mets et vins

Ce Château Rieussec 2023 accompagne parfaitement un foie gras poêlé, des desserts aux fruits exotiques ou encore un fromage bleu persillé. Il sublime également une tarte à l'abricot ou des mets épicés de la cuisine asiatique.

Service et garde

Servir ce Château Rieussec 2023 entre 8 et 10°C dans des verres à vin blanc pour révéler toute sa complexité aromatique. Une légère aération permet d'exprimer pleinement ses arômes. À boire jusqu'en 2043 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin liquoreux présente un taux d'alcool de 14% vol., un pH de 3,9 et une acidité totale de 3,72 g/l. Avec 147 g/l de sucres résiduels, il exprime parfaitement le caractère liquoreux typique de l'appellation Sauternes.

Un Sauternes d'exception alliant pureté et équilibre rare

La propriété

Créé au XVIIIe siècle par les moines des Carmes de Langon, Château Rieussec est situé à la jonction de Fargues et Sauternes. Classé Premier Cru en 1855, ce domaine appartient depuis 1984 aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Sa position privilégiée, adjacent au Château d'Yquem, et ses sols de graves sablo-argileuses bénéficient de l'humidité de la Ciron, favorisant le botrytis cinerea. Cette propriété incarne l'excellence des vins liquoreux bordelais grâce à son terroir exceptionnel et au savoir-faire de la famille Rothschild.

Le vignoble

Le vignoble du Château Rieussec s'épanouit sur un terroir d'exception de 85 hectares situé sur la rive gauche de la Garonne, à environ 50 kilomètres au sud de Bordeaux. Implanté sur des sols de graves sablo-argileuses, ce terroir de Sauternes bénéficie de conditions climatiques idéales pour le développement de la pourriture noble, élément essentiel à l'élaboration des grands vins liquoreux de Sauternes.

Le vin

À l'occasion de ce millésime 2023 qui célèbre la 40° vendange dédiée à l'élaboration de cette cuvée, la propriété innove en proposant la demi-bouteille (disparue depuis 2021 avec la mise en place du nouveau packaging), ainsi qu'un magnum transparent (en édition limitée pour ce millésime) avec le choix entre 2 étiquettes différentes.

Le millésime

Le millésime 2023 se caractérise par un hiver plus humide que l'année précédente, bien que restant en dessous des moyennes habituelles. Deux nuits de gel ont causé des dégâts localisés sans impact significatif sur la récolte. Des conditions tropicales de mi-mai à début juillet ont été suivies de vagues de chaleur en août et septembre, créant un millésime de haute qualité marqué par un équilibre et une pureté rares.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles du Château Rieussec 2023 s'effectuent en petites cagettes, suivies d'un pressurage immédiat dans de petits pressoirs pneumatiques. Après débourbage, les moûts fermentent en barriques neuves pour le sémillon et d'un vin pour le sauvignon blanc, avec une vinification parcellaire. L'élevage sur lies avec bâtonnage se poursuit jusqu'à mi-décembre, avant assemblage et retour en barriques pour environ 18 mois d'élevage.

Cépages

Sémillon (89%), sauvignon blanc (11%)