Château Suduiraut 2010

Un vin de Sauternes onctueux et d’une belle richesse

La propriété

Le Château Suduiraut, Premier cru classé en 1855, en AOC Sauternes, est une terre promise de 92 ha consacrés à la vigne. Jouxtant les vignes du Château d'Yquem, le Château Suduiraut est une propriété du XVIIème siècle dont les jardins furent dessinés par André Le Nôtre.

Le vignoble

Implanté sur un sol de graves sablo-argileuses, ce vignoble donne naissance à de grands vins de Sauternes issus d'une rigoureuse sélection parcellaire.

Le millésime

La fraîcheur printanière entraîne un retard du cycle végétatif, tant au débourrement qu’au cours de la floraison. Les conditions sèches et chaudes enregistrées au mois de juillet favorisent un développement rapide du vignoble. La véraison se déroule sous de bonnes conditions. Entre le 22 septembre et le 9 novembre, 5 tries sont réalisées afin de vendanger des raisins présentant une concentration optimale.

Vinification et élevage 

L’élevage d’une durée de 20 mois est réalisé à 50 % barriques neuves et 50 % en barriques d’un vin.

Assemblage

Sémillon (90%)
Sauvignon blanc (10%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Suduiraut 2010

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune or, parée de subtils reflets ambrés.

Nez
Le nez s’ouvre sur une palette aromatique riche mêlant des fragrances confites et boisées à des notes de miel d’acacia et d’abricot rôti. À l’aération se dévoilent de savoureux arômes de prune, de safran, d’amande et de Chartreuse verte.

Bouche
La bouche séduit par sa richesse, son opulence ainsi que ses intenses arômes fruités (prune, fruits confits) et boisés. Vive et onctueuse, la finale exhale des notes de fève de cacao, de gingembre et de vanille. En duo avec le millésime 2009, ce Château Suduiraut 2010 fait écho au raffinement des millésimes 1989-1990.