Château Villemaurine 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Villemaurine 2024

Dégustation

Nez
Le nez se révèle riche et complexe, dominé par d'intenses arômes de fruits noirs et des notes épicées qui apportent profondeur et élégance à l'ensemble.

Bouche
L'attaque se montre fraîche et élégante, suivie d'une texture soyeuse et enveloppante. Le milieu de bouche dévoile une harmonie parfaite avec une rondeur gourmande. La finale, longue et juteuse, prolonge le plaisir de dégustation.

Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion élégant et d'une belle structure

La propriété
Le Château Villemaurine, situé à Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux, est un domaine viticole historique dont le nom remonte au VIIᵉ siècle, lié à un camp maure. Aujourd'hui, sous la direction de la famille Lefévère, le domaine s'étend sur 8 hectares de sols argilo-calcaires. La famille a modernisé les installations, collaborant avec des experts renommés pour affiner les techniques de vinification. Classé Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le vignoble produit des vins reconnus pour leur élégance.

Le vignoble
Le vignoble du Château Villemaurine s'étend sur 8 hectares au cœur de Saint-Émilion. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont plantées sur des sols d'argile grasse et argilo-calcaires, avec un sous-sol composé de plateau calcaire et d'astéries. .

Le millésime
Le printemps 2024 a été marqué par des conditions météorologiques incertaines. L'été s'est révélé chaud, favorisant la synthèse des polyphénols, tandis que les nuits fraîches ont permis une concentration optimale des composés aromatiques. La période des vendanges a connu des épisodes de fortes pluies, mais les sols argileux ont retenu l'eau pour la redistribuer progressivement, assurant une maturation idéale des raisins.

Vinification et élevage
Tri par densimétrie lors de la vendange. Macération accompagnée de remontages et de pigeages. Fermentation malolactique en barriques.Vinification en cuves inox à double paroi thermorégulées de 68hl et foudres de 20hl et 40hl. L'élevage dure 16 mois, avec 75 % en barriques neuves de chêne français et 25 % en foudres en bois.

Assemblage
Merlot (83 %), cabernet franc (11 %) et cabernet sauvignon (6 %).