Clos de l'Oratoire 2021

Un vin de Saint-Émilion frais et élégant

La propriété

Le Clos de l’Oratoire est une des propriétés du Comte Von Neipperg, également à la tête notamment des châteaux Canon la Gaffelière, d'Aiguilhe et La Mondotte.

Le vignoble

Le Clos de l’Oratoire est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de plus de 10 hectares implantés sur des sols composés de sable et d’argiles.

Vinification et élevage

Vinification en cuves bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison de 32 jours. Élevage sur lies fines en barriques (dont 30% neuves).

Assemblage

Ce Clos de l’Oratoire 2021 est le fruit d’un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc (20%).