Couvent des Jacobins 2024

Fruits de mûre intenses, cassis, notes florales ; attaque de bouche ample, cœur de fruit sucré, tanins modérés mais bien intégrés et fins, finale mêlant fruits des bois et griottes, belle longueur.

Des arômes de fruits noirs et de notes herbacées savoureuses au nez. Un peu vif et acidulé, à la limite de la maturité, avec une texture zestée, presque austère, des tanins. Des nuances salines et de pierre mouillée en finale contrastent avec le fruit, mais c’est surtout l’acidité qui s’exprime, un peu en avant pour l’instant. Cela dit, il y a ici un côté salivant et une énergie débordante.

Des arômes d’espresso, de réglisse, de cacao et de prune emplissent le nez et le palais de ce vin rond, souple, accessible, fruité et de corpulence moyenne. La finale, marquée par des notes de cerise au chocolat et de menthe, promet un vin facile à apprécier dans sa jeunesse. L’assemblage est composé de 84% de Merlot, 11% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. À boire entre 2027 et 2038. 90-92 pts

Le nez est élégant, aérien, il offre une certaine concentration du fruit, de la profondeur, de la tension et un joli grain précis, élégant, fin et racé. Il révèle des notes de mûre de Boysen, de cerise sauvage assez mûre et plus légèrement de cassis pulpeux, associées à des touches de bleuet, de petits fruits mûrs, ainsi qu’à une pointe de poivre doux. La bouche est fruitée, juteuse, elle offre une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, une certaine jutosité, de la justesse, de l’énergie et un fin croquant. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis juteux/frais, de violette et plus légèrement de mûre juteuse/fraîche, associées à des touches de fleur de cerisier, de prune rouge croquante, ainsi qu’à des pointes de petits fruits sauvages, de muscade, d’épices douces, de tabac doux, de maceron et une subtile pointe de clou de girofle en fond. Bonne longueur. Les tannins sont sapides et gourmands. Une subtile pointe de cacao sur la persistance. Un vin offrant de la jutosité, de la souplesse, de la suavité, de l’énergie et une petite droiture. Bonne persistance.