CVNE : Contino Viña del Olivo 2019

La finesse et l’onctuosité d’un vin de Rioja

La propriété

C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.

CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

Le vignoble

Viñedos del Contino est un domaine crée en 1973 et qui établit le concept de « château » dans l'appellation Rioja. D’une surface de 62 hectares, le vignoble du domaine est à proximité du village de Laguardia dans la région viticole de la Rioja Alavesa.

Le vin

Contino Viña Olivo Sélection de CVNE est issu d’une sélection manuelle des meilleurs raisins de la parcelle d'El Olivo. Plantées en 1980, ces vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire pentu (5 à 7%) exposé sud, conduit sans utilisation d'herbicides au profit de fertilisants organiques.

Le millésime

2019 est une année à la pluviométrie particulièrement faible. Un début de cycle végétatif doux et sec précède un été ponctué par des vagues de chaleurs, impactant la taille des baies. Réalisées sous d’excellentes conditions météorologiques, les vendanges ont permis de récolter des raisins de grande qualité.

Vinification et élevage

Une fermentation spontanée en cuves de chêne français pendant dix-huit jours précède une fermentation malolactique réalisée en cuves également. L’élevage est réalisé pendant 17 mois en fûts de chêne français (80%) et américains (20%) dont 49% neufs puis pendant une période de 2 mois en cuves en chêne.

Assemblage

Tempranillo (67%)
Graciano (23%)
Mazuela (10%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Contino Viña Olivo Sélection 2019 de CVNE

Dégustation

Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées (fruits rouges mûrs) à des notes boisées soutenues par une suave minéralité.

Bouche
Alliant harmonieusement puissance et rondeur, la bouche séduit par son toucher soyeux ainsi que ses tanins d’une grande finesse.