CVNE : Cvne Reserva 2019

L’élégance et l’expression d’un vin rouge de Rioja

La propriété

C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.

CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

Le vignoble

La cuvée Cvne Reserva de CVNE est un vin de Rioja élaboré à partir des vignobles d’une sélection de vignobles âgés de 20 à 25 ans en moyenne, implantés entre 500 et 600 mètres d'altitude sur des sols majoritairement argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Vendangées à la main les baies font l’objet d’une fermentation alcoolique accompagnées de remontage, délestage et pigeage. Macération à chaud, cuvaison totale de 18 jours. Fermentation malolactique. Ce vin espagnol bénéficie d'un élevage initial de 24 mois en fûts avant mise en bouteilles puis vieillissement complémentaire de 12 mois avant mise en marché.

Assemblage

Le Cvne Reserva 2019 de CVNE est le fruit d’un assemblage de tempranillo, de grenache complété par du graciano et mazuelo, cépages typiques de la Rioja.