Domaine du Clos des Tourelles 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation du Domaine du Clos des Tourelles 2019

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rouge dense aux reflets pruine.

Nez

Le nez se révèle très raffiné avec des notes subtiles de violette et de poivre.

Bouche

En bouche, le vin exprime une grande finesse avec de superbes arômes de cassis et de réglisse. La finale, longue et très élégante, persiste harmonieusement.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore des ravioles aux champignons. Il se marie également très bien avec des fromages affinés de caractère.

Service et garde

Le Domaine du Clos des Tourelles 2019 se déguste idéalement à 16°C. Ce vin peut être conservé jusqu'en 2039 environ s'il est stocké dans de bonnes conditions.

Un Gigondas d'exception, expression raffinée des vieux grenaches de la Vallée du Rhône

La propriété

Acquis en 2008 par la famille Perrin, le Domaine du Clos des Tourelles est une propriété historique située au cœur du village de Gigondas dans la Vallée du Rhône. Cette bastide provençale du XVII° siècle, reconnaissable à ses deux tourelles emblématiques, fut la première construction édifiée hors des remparts du village. Aujourd'hui dirigée par Marc Perrin, la cinquième génération de cette famille viticole présente depuis 1909 au Château de Beaucastel, la propriété s'étend sur dix hectares de vignes. Le domaine se distingue par son unique clos situé entièrement à l'intérieur de l'enceinte historique du village, une particularité qui le rend absolument unique au sein de l'appellation Gigondas.

Le vignoble

Le vignoble du Domaine du Clos des Tourelles bénéficie d'une situation exceptionnelle au pied du village de Gigondas. Le clos, directement accolé à la propriété, profite d'une exposition nord-ouest qui lui confère un microclimat frais permettant des vendanges tardives. Les sols calcaires présentent une matrice marno-sableuse très particulière. Ce terroir unique accueille de vieux grenaches qui s'épanouissent dans ces conditions privilégiées. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, respectant ainsi les principes qui guident la famille Perrin depuis des décennies.

Le millésime

Le millésime 2019 a débuté par un débourrement précoce début avril, suivi d'une floraison progressive dans de bonnes conditions. Un été caniculaire s'est installé à partir de fin juin, auquel les vignes ont résisté vaillamment grâce notamment à des interventions délicates du domaine, comme la pulvérisation de tisanes de camomille pour aider la végétation à supporter la chaleur extrême. Le stress hydrique est resté modéré. Les vendanges se sont déroulées sans précocité particulière, suivant le calendrier habituel du domaine, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant leur fraîcheur naturelle.

Vinification et élevage

La date de récolte du Domaine du Clos des Tourelles 2019 a été définie suite à des contrôles très réguliers de maturité et des dégustations de baies. Les vendanges ont été effectuées manuellement et les grappes, traitées avec le plus grand soin, ont été mises entières en cuves. Après quelques jours de macération, la fermentation a démarré spontanément avec les levures indigènes. L'extraction s'est faite essentiellement par de légers pigeages. Après pressurage dans un pressoir vertical, les vins ont été élevés pendant dix-huit mois en foudres, permettant une micro-oxygénation lente et une intégration progressive de la structure tannique.

Cépages

Grenache (80 %), syrah, cinsault, mourvèdre