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Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2020

Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2020

- - Blanc
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Domaine Dyckerhoff : Reuilly 2020

Un vin blanc sec de Loire à la belle fraîcheur et au caractère fruité des plus savoureux

La propriété

Situé sur les rives de l'Arnon, en bordure du Cher, le Domaine Dyckerhoff produit des vins de Reuilly. Respectueux de la nature et des hommes, ce domaine de Loire a récemment rejoint le Label Terra Vitis.

Le vignoble

D’une surface de 6 hectares, le vignoble du Domaine Dyckerhoff est implanté sur des coteaux de marne calcaire à pentes douces ainsi que sur des hautes terrasses de sables et de graves.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé dans un chai moderne afin de magnifier l’expression du fruit et du terroir. Selon une vinification traditionnelle, l’élevage sur lies fines est accompagné de remontages réguliers afin d’obtenir du volume et du gras dans les vins.

Assemblage

Sauvignon blanc (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Reuilly blanc 2020 du Domaine Dyckerhoff

Dégustation

Nez
Fin et délicat, le nez offre une expression aromatique portée par des arômes de fleurs légèrement citronnés.

Bouche
Équilibré et harmonieux, Reuilly blanc 2020 séduit par sa fraîcheur évoquant les agrumes en finale ainsi que par sa très belle longueur qui témoigne de l’élevage sur lies fines.

Accords mets et vins

Reuilly blanc 2020 du Domaine Dyckerhoff se destine à sublimer un poulet aux maroilles, des lasagnes au saumon, une quiche aux asperges, des fromages de chèvre de brebis ou à pâte molle comme le Saint Nectaire ou encore le reblochon.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2023.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 11 et 12°C.

1.9.0