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Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012

Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012

- - Rouge
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Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012

L’élégante puissance d’un grand Barolo

Superbe vin du domaine Domenico Clerico, Ciabot Mentin 2012 est un vin rouge, produit en appellation Barolo et issu de la parcelle portant le même nom, avec des vignes âgées de 40 à 50 ans, plantées sur le terroir de Ginestra, l’un des plus grands crus de la zone d’Alba Monforte, dans la province de Coni, au cœur de la région du Piémont, en Italie.

Charnu, corsé, le Barolo Ciabot Mentin 2012 du domaine Domenico Clerico est un vin superbe, retranscrivant le meilleur de l’expression unique des grands vins du Piémont italien et du fameux cépage noir de la zone, le Nebbiolo.

Il se découvre d’abord au regard, sur une robe rouge grenat  aux reflets rubis. Intense et évoluant sans cesse, le bouquet aromatique révèle une palette complexe, riche et dense, sur des notes de fruits noirs, d’épices et de noisettes grillées, en gardant les notes de goudron, typiques du Barolo. Au palais, Ciabot Mentin révèle toute son extraordinaire puissance, entre densité et finesse des tanins, sur des notes chaudes et épicées, en conservant une belle acidité. D’une grande délicatesse, ce grand vin est à apprécier maintenant ou à découvrir jusqu'en 2030-35.

Critique de vin
Domenico Clerico : Ciabot Mentin 2012
badge notes
Parker

95

100
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Wine Spectator

90

100
Wine Advocate-Parker :
Ciabot Mentin and Pajana are both single vineyards. Because they are solely farmed by this estate, these names have been registered in copyright as fantasy brands that no one else can use. Domenico Clerico's 2012 Barolo Ciabot Mentin is a beautifully meaty and succulent wine. It opens to an enriched and dark appearance with beautiful garnet and ruby highlights. The bouquet sports wide shoulders with dark fruit, spice, tar and toasted hazelnut. In the mouth, it shows depth, succulence and power.
1.9.0