Domenico Clerico : Percristina 2011

Édition très spéciale, sortie tardive de seulement 2 300 bouteilles, le Domenico Clerico 2011 Barolo Percristina est somptueux. Si vous parvenez à mettre la main sur une bouteille, vous serez récompensé par une finesse impressionnante et par ces micro-détails qui ne peuvent apparaître sur le Nebbiolo qu’après une décennie d’élevage en fût et en bouteille. Des vieilles vignes du cru Mosconi fournissent le fruit de ce vin, avec des notes de cerise séchée, de fleurs écrasées, d’épices, de goudron et de réglisse. Ce millésime a été chaud et pas toujours facile, mais l’équipe Clerico a tiré le meilleur de cette année, avec un fruit robuste et concentré et toute son élégance intérieure intacte.

Des arômes de foin ensoleillé, de rose, de cerise, de petits fruits et de terre marquent ce rouge tendu et linéaire. Finale compacte et légèrement astringente, avec une impression persistante de fruit mûr. À déguster entre 2024 et 2037. 209 caisses produites, 90 caisses importées.

Des arômes intenses de réglisse, de prune et de fruits secs mènent à une bouche pleine, avec des tanins riches, ronds, très mâchus mais polis, qui donnent à ce vin de la force et de la structure. Très long et riche. Une touche de goudron en finale. Magnifique dès maintenant, mais pourrait encore bénéficier de quelques années de vieillissement en bouteille.