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Famille Bourgeois : En Travertin 2018

Loire - Pouilly-Fumé - Blanc - 13°
Famille Bourgeois : En Travertin 2018
240 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 20 € / unité
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La Famille Bourgeois signe un vin blanc de Loire aromatique et élégant

La propriété
Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois.

D’une surface de 72 hectares, le vignoble de la Famille Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaire, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

Le vignoble
Ce Pouilly-Fumé En Travertin 2018 de la Famille Bourgeois est issu de coteaux de St-Andelain, aux sols argilo-calcaires. Si le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, l’argile lui confère sa chair. Cette parcelle est cultivée dans le respect de l’environnement et de la biodiversité, au travers d’un enherbement inter-rang, d’une utilisation d’engrais organiques uniquement, d’une rigoureuse limitation des intrants ainsi que des rendements.

Vinification et élevage
La fermentation en cuve inox suit un pressurage en douceur et un débourbage de 24 heures. L’élevage sur lies fines est d’une durée de 5 mois.

Assemblage
Ce Pouilly-Fumé En Travertin 2018 de la Famille Bourgeois est un 100% sauvignon blanc.

Dégustation
Ce vin séduit par son caractère floral et fumé typique du cépage ainsi que sa bouche ronde d’une belle persistance.

Accords mets et vins
Crustacés, poissons, viandes blanches ou encore des fromages de chèvre accompagneront parfaitement ce Pouilly-Fumé En Travertin 2018 de la Famille Bourgeois.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 10-11°C.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, ce Pouilly-Fumé En Travertin 2018 de la Famille Bourgeois peut patienter en cave jusqu’en 2023 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

Parker : 88 / 100
LoirePouilly-Fumé
Alcool
13

Encépagement
Sauvignon Blanc

Wine Spectator
89

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Centre

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Famille Bourgeois

Appellation
Pouilly-Fumé

Sucrosité
Vins blancs secs

Région
Loire

Parker
88

Environnement
Agriculture Raisonnée

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Apéritif

01.1.3