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Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016

Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016
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    Autres millésimes disponibles

    Un grand vin rouge de Loire structuré et aromatique signé Famille Bourgeois

    La propriété
    Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois.

    D’une surface de 72 hectares, le vignoble de la Famille Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaire, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

    Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

    Le vignoble
    Ce Sancerre rouge La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois tire son nom d’un ancien lieu-dit de coteaux exploités à l’origine par les moines de St-Satur. Cette cuvée est élaborée à partir de vieilles vignes plantées sur des sols argilo-siliceux exposés sud-ouest. Omniprésents sur cette parcelle, les silex ont comme principal avantage de restituer durant la nuit la chaleur accumulée pendant la journée, favorisant ainsi la parfaite maturation des baies.

    Vinification et élevage
    La fermentation alcoolique en cuve est complétée par des pigeages et des remontages 2 fois par jour afin d’extraire un maximum de couleurs et de tannins.
    La fermentation malolactique se déroule en fûts de 228 litres, suivi d’un soutirage et de l’élevage du vin dans ces fûts pendant 10 à 12 mois.
    La commercialisation de cette prestigieuse cuvée n’a lieu que 8 à 24 mois après la mise en bouteilles (selon le millésime).

    Assemblage
    Ce Sancerre rouge La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois est un 100% pinot noir.

    Dégustation
    Robe
    La robe est d’une belle couleur rubis.
    Nez
    Le nez mêle de subtiles notes vanillées à des arômes de fruits rouges bien mûrs (griottes, pruneaux).
    Bouche
    La bouche séduit par sa palette aromatique, sa puissance et sa structure. Du fait de l’âge des vignes et des faibles rendements, la bouche présente une belle concentration.

    Accords mets et vins
    Par sa structure, ce Sancerre rouge La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois accompagne une cuisine corsée et épicée. Des petits gibiers ou encore des viandes rouges marinées (cailles confites aux raisins de Corinthe et un jus au romarin, un roulé d’agneau et poêlée de cèpes du pays) sont des accords parfaits.

    Garde
    Ce Sancerre rouge La Bourgeoise 2016 de la Famille Bourgeois peut patienter en cave jusqu’en 2030 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

    LoireSancerre
    Alcool
    14

    Encépagement
    Pinot Noir

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Wine Spectator
    88

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Centre

    Région
    Loire

    Appellation
    Sancerre

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Famille Bourgeois

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    14-16

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille

    1.1.3