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Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2017

Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2017
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    Autres millésimes disponibles

    Un vin blanc de Loire concentré et aromatique signé Famille Bourgeois

    La propriété
    Arnaud, Lionel et Jean-Christophe Bourgeois sont la troisième génération à la tête du domaine familial créé en 1950 par Henri Bourgeois.

    D’une surface de 72 hectares, le vignoble de la Famille Bourgeois s’étend sur une mosaïque de terroirs composée de sols argilo-calcaire, de marnes kimméridgiennes ou encore de silex qui participent à la signature de chacun de ces vins de Loire.

    Par la passion et la rigueur apportée, tant à la conduite du vignoble qu’à la vinification parcellaire, dont elle fut l’une des pionnières, la Famille Bourgeois produit des vins reconnus pour leur qualité, leur finesse et leur pure expression de chacun de ces grands terroirs d’origine.

    Le vignoble
    Ce Pouilly-Fumé La Demoiselle 2017 de la Famille Bourgeois est élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de raisins issus de St Laurent l’Abbaye, commune au sous-sol composé de marnes kimméridgiennes où les premières vignes de l’appellation furent plantées.

    Vinification et élevage
    La fermentation, réalisée à 85% en cuves inox thermorégulées et à 15% en fûts de chêne de la forêt de Tronçais, est suivie d’un élevage sur lies fines pendant 7 à 8 mois.

    Assemblage
    Ce Pouilly-Fumé La Demoiselle 2017 de la Famille Bourgeois est un 100% sauvignon blanc.

    Dégustation
    Dans sa jeunesse ce vin séduit par ses intenses arômes fruités et une délicate note boisée en fin de bouche. Cette cuvée à l’important potentiel de garde développe, au cours de son évolution, une palette aromatique riche et complexe exprimant pleinement son terroir.

    Accords mets et vins
    Des poissons (raie vapeur accompagnée de pousses d’épinards) ou des viandes blanches (suprême de volaille fermière rôtie aux pommes de terre Macaire) accompagneront parfaitement ce Pouilly-Fumé La Demoiselle 2017 de la Famille Bourgeois.

    Service
    Pour une dégustation optimale, servir à 11-12°C.

    Garde
    Accessible dès aujourd’hui, ce Pouilly-Fumé La Demoiselle 2017 de la Famille Bourgeois peut patienter en cave jusqu’en 2027 pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique.

    Parker : 92 / 100
    LoirePouilly-Fumé
    Alcool
    13

    Encépagement
    Sauvignon Blanc

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Centre

    Région
    Loire

    Appellation
    Pouilly-Fumé

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Famille Bourgeois

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Parker
    92

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    10-12

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille

    1.1.3