Famille Lieubeau : Château Thébaud 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Thébaud 2022 de la Famille Lieubeau

Dégustation

Robe
Ce vin blanc dévoile une belle couleur jaune pâle, offrant un aspect visuel à la fois limpide et particulièrement brillant.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle complexe et séduisant. Il dévoile d'intenses notes d'agrumes confits, harmonieusement complétées par des touches fumées, ainsi que des nuances herbacées rappelant le fenouil et l'anis.

Bouche
Au palais, ce vin se distingue par une remarquable fraîcheur et une belle vivacité. Il offre une texture riche et une grande longueur en bouche, soutenues par une trame minérale élégante qui équilibre parfaitement l'expression fruitée.

Accords mets et vins
Ce vin de gastronomie sublime les produits de la mer, tels qu'un homard, des coquilles Saint-Jacques ou des poissons nobles accompagnés d'un beurre blanc. Il s'accorde également à merveille avec des viandes savoureuses comme une épaule d'agneau confite, ainsi qu'avec des plats aux notes végétales ou méditerranéennes.

Service et garde
Pour apprécier pleinement le Château Thébaud 2022, un service entre 8 et 10 degrés Celsius est recommandé. C'est un vin de garde qui possède un excellent potentiel de vieillissement et qui pourra s'épanouir en cave durant plusieurs années avant d'être dégusté.

L'expression minérale et complexe d'un grand Muscadet Sèvre et Maine par la Famille Lieubeau

La propriété
L'histoire du domaine débute officiellement en 1816 dans la région de la vallée de la Loire, au sud de Nantes. Aujourd'hui, la famille Lieubeau est toujours à la tête de cette propriété historique qui s'étend sur une soixantaine d'hectares. Véritable marque de référence dans le vignoble nantais, le domaine se distingue par son engagement environnemental fort, concrétisé par une certification en agriculture biologique obtenue en 2015. La propriété allie ainsi avec brio un héritage bicentenaire et des pratiques viticoles durables pour produire des vins de haute qualité.

Le vignoble
Les vignes destinées à cette cuvée de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine s'épanouissent sur le prestigieux coteau de l'Aulnaye, qui surplombe majestueusement le confluent de la Sèvre et de la Maine. Ce terroir exceptionnel est composé de sols de gneiss, de schiste et de sable. Il s'agit d'une sélection parcellaire issue des plus vieilles vignes du domaine, âgées de 80 ans. Le vignoble est conduit en culture biologique avec de faibles rendements et un travail des sols au cheval. Les vendanges sont réalisées manuellement, accompagnées d'un tri rigoureux directement à la parcelle.

Le millésime
L'année 2022 s'est illustrée comme une grande réussite dans la région nantaise. Les conditions météorologiques clémentes ont permis aux vieilles vignes d'atteindre une maturité phénolique optimale et un excellent développement des sucres. Ce cycle végétatif favorable a donné naissance à des raisins parfaitement sains, offrant un équilibre idéal entre une belle acidité naturelle et une expression fruitée mûre, sans nécessiter la moindre chaptalisation.

Vinification et élevage
La conception du Château Thébaud 2022 débute par un pressurage pneumatique doux en grappes entières, suivi d'une sélection méticuleuse des jus. Après un léger débourbage à froid, la fermentation s'enclenche naturellement grâce aux levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un long élevage de 36 mois sur ses lies, réalisé au sein de cuves souterraines. Cette période de maturation est rythmée par des bâtonnages réguliers, apportant au vin toute sa complexité et sa texture caractéristique.

Cépage
100 % melon de bourgogne