Famille Lieubeau : Château Thébaud La Minée 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Thébaud La Minée 2022 de la Famille Lieubeau

Dégustation

Robe
Une teinte jaune pâle aux reflets dorés se dévoile dans le verre, soulignant une belle brillance et une viscosité généreuse.

Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes vifs d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse. À l'aération, il dévoile une belle complexité avec des notes de poire fraîche, de fleurs blanches, ainsi que de subtiles touches fumées, d'anis et de fenouil.

Bouche
L'attaque en bouche est onctueuse et crémeuse, rapidement équilibrée par une belle tension acide. L'ensemble se montre ample, vibrant et salivant, soutenu par de fins amers. La finale, longue et élancée, se distingue par une persistance saline et iodée typique de son terroir, accompagnée de subtils échos floraux et d'agrumes.

Accords mets et vins
Ce vin blanc de France sublime les fruits de mer et les crustacés nobles, comme un homard au beurre blanc ou des noix de saint-jacques poêlées. Il accompagne également à merveille les poissons raffinés tels qu'un turbot en papillote ou un bar en croûte de sel, ainsi que des viandes blanches braisées comme une épaule d'agneau confite.

La renaissance d'un terroir historique en Muscadet Sèvre et Maine

La propriété
Fondée en 1816 par Joseph Grégoire Lieubeau, un enfant orphelin recueilli à Nantes, la Famille Lieubeau cultive aujourd'hui 70 hectares de vignes dans la vallée de la Loire. Actuellement dirigée par Pierre et Chantal Lieubeau, accompagnés de leurs enfants François, Vincent et Marie, la propriété se distingue par son profond respect de l'environnement. Certifié en agriculture biologique depuis 2015, le domaine allie héritage historique et pratiques agronomiques rigoureuses pour produire des vins de Loire authentiques, reflétant toute la richesse et la diversité des terroirs du Pays nantais.

Le vignoble
Située à Château-Thébaud, au sud de Nantes, la parcelle historique de La Minée s'étend sur 3,5 hectares au sein de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Ce terroir unique, surplombant le confluent de la Sèvre et de la Maine, repose sur un sous-sol de roches métamorphiques de gneiss offrant un excellent drainage. Cultivées en agriculture biologique avec une forte densité de 6 500 pieds par hectare et taillées en Guyot nantaise, ces vignes bénéficient d'un travail du sol entièrement réalisé au cheval, garantissant un impact environnemental minimal.

Le millésime
L'année 2022 marque une étape historique pour le domaine, puisqu'elle correspond à la toute première récolte issue de la parcelle de La Minée. Ce millésime est l'aboutissement de plusieurs années de restructuration minutieuse du vignoble, incluant le piochage, la remise en état des palissages et une replantation de près de 40 % des ceps manquants.

Vinification et élevage
Pour honorer ce terroir, le Château Thébaud La Minée 2022 bénéficie d'une approche œnologique singulière. L'élevage se prolonge sur une durée de 36 mois sur lies, réparti dans trois contenants distincts : le foudre en chêne, la barrique et l'amphore en terre cuite. Cet assemblage final permet d'apporter une patine subtile et une belle complexité organoleptique au vin.

Cépage
100 % melon de bourgogne