Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 Gérard Bertrand

Dégustation

Robe
Le verre dévoile une brillante couleur rubis, profonde et dotée de reflets grenat.

Nez
Intense et d'une grande profondeur, le bouquet révèle une belle complexité aromatique. Il exhale des parfums de fruits rouges, notamment de fraise, et d'épices, qui s'entremêlent à des notes de fruits noirs, de fleurs séchées et de garrigue.

Bouche
Ample et veloutée, l'attaque séduit par sa fraîcheur fruitée et sa structure aux tannins fins et soyeux. L'ensemble se montre particulièrement harmonieux et s'étire vers une finale longue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes de caractère comme un carré ou un gigot d'agneau rôti aux herbes, ainsi que des gibiers à plumes. Il accompagnera également parfaitement une cuisine du terroir aux accents méditerranéens ou des fromages affinés tels qu'un vieux Comté ou une tomme de brebis.

Service et garde

Pour une dégustation optimale du Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération. Ce vin peut être apprécié dès aujourd'hui pour son fruit éclatant, mais possède également la structure nécessaire pour évoluer en cave jusqu'en 2032 au minimum.

Autres caractéristiques

Ce vin est certifié en agriculture biologique et biodynamique, tout en respectant la démarche de viticulture durable Terra Vitis. Son degré d'alcool s'élève à 15 degrés.

La richesse et la minéralité d'un vin rouge de l'appellation La Clape

La propriété

L'histoire viticole de la famille Bertrand prend un tournant décisif en 1987 lorsque Gérard Bertrand, alors joueur de rugby, reprend le domaine familial suite au décès de son père. Acquis en 2002, le Château L'Hospitalet devient le joyau de son portefeuille. Aujourd'hui, Gérard Bertrand dirige toujours ce domaine au sein d'un empire de 17 propriétés s'étendant sur plus de 850 hectares dans le Languedoc. Pionnier de l'environnement, il est reconnu comme le plus grand producteur mondial de vins certifiés en biodynamie, hissant les terroirs du sud vers l'excellence.

Le vignoble

Situé au cœur de l'appellation La Clape, le vignoble du Château L'Hospitalet s'étend sur 70 hectares au sein d'un parc naturel protégé surplombant la mer Méditerranée. Les vignes, cultivées en biodynamie, s'épanouissent à une centaine de mètres d'altitude sur deux types de sols distincts : des marnes calcaires riches en fossiles au pied de la falaise, et des terres rouges méditerranéennes reposant sur un socle calcaire gris-bleu. Ce terroir unique, baigné par un climat très ensoleillé et rafraîchi par les brises marines et les senteurs de la garrigue environnante, confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables.

Le millésime

L'année 2022 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement favorables. Ce climat clément a permis aux baies d'atteindre un niveau de maturité optimal tout en conservant un équilibre parfait.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement en petites comportes. Après un tri minutieux et un éraflage, chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves thermorégulées, avec une macération de 20 à 25 jours. À l'issue de la fermentation malolactique hivernale, le vin est entonné à 100 % dans des barriques neuves de chêne français pour un élevage de 12 à 16 mois, accompagné de bâtonnages réguliers. L'assemblage final du Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 est réalisé à partir des meilleures barriques, avant une mise en bouteille effectuée un jour fruit selon le calendrier lunaire biodynamique.

Cépages

Cet assemblage est composé de syrah, de grenache et de mourvèdre.