Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2023

Grenache Blanc, Bourboulenc et Vermentino s’unissent dans cet assemblage, élevé environ huit mois sur lies fines en barriques, avec bâtonnage régulier durant les deux premiers mois. Il en résulte un blanc ample, aux arômes complexes, mêlant fleur de tilleul, tisane, garrigue en fleurs, menthe sauvage, citron mûr et une pointe de bergamote. Le 2023 La Clape Château L’Hospitalet Grand Vin Blanc offre une fraîcheur gourmande, de la souplesse et de la générosité, à l’image du caractère sauvage et ensoleillé du terroir. Une légère amertume en finale renforce la sensation de fraîcheur de ce blanc gastronomique, qui mérite un carafage avant service. À boire dès maintenant ou à garder encore un peu. À boire entre 2025 et 2032.