Famille Bourgeois : En Travertin 2013

Récolté sur les roches sédimentaires argilo-calcaires des coteaux de Saint Andelain, le Pouilly-Fumé En Travertin 2013 du domaine Henri Bourgeois est le reflet d'une expression du sauvignon. 

Doté d'une couleur or jaune, ce millésime possède des reflets dorés. Son nez, intense, fait ressortir des notes de feuilles de tomates, de marmelades de fruits (notamment l'orange et la pêche) et de graines de fruits de la passion. En bouche, le Pouilly-Fumé En Travertin 2013 possède une attaque fraîche et l'on y retrouve de la minéralité mais également de l'onctuosité. Dense, sa finale offre une minéralité saline tout en restant gourmande sur des notes de nougat caramélisé.