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Inglenook : Rubicon 2018

Inglenook : Rubicon 2018

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Inglenook : Rubicon 2018

Inglenook signe un vin rouge de Californie raffiné et à la palette aromatique riche

La propriété

Situé dans l’AVA Rutherford en Napa Valley, Inglenook est un domaine viticole créé en 1879 par Gustave Niebaum, un capitaine finlandais. Les vins de la propriété sont rapidement reconnus pour leur qualité et leur richesse.

À partir de 1975, Francis et Eleanor Coppola acquièrent progressivement l’ensemble du domaine avec l’ambition de faire d’Inglenook une référence emblématique des vins californiens. Le couple insuffle d’importants travaux de rénovation des infrastructures et engage le viticulteur reconnu André Tchelistcheff comme consultant ainsi que Philippe Bascaules du Château Margaux pour superviser les vinifications.

Domaine pionnier et en quête constante d’innovation, Inglenook tient sa singularité dans son expression singulière et authentique des grands terroirs au travers de vins délicats, raffinés et parfaitement équilibrés. Ces vins sont reconnus par de nombreux critiques, comme en témoigne en 1990 l’obtention de la note de 100/100 par le Wine Spectator pour l’Inglenook Cabernet Sauvignon 1941.

Le vignoble

Inglenook veille sur un vignoble de 95 hectares, certifié en Agriculture Biologique depuis 1991. Les variations de topographie du vignoble reflètent la mosaïque de terroirs de Napa Valley et participent à la singularité d'Inglenook. Depuis 2015 le domaine a débuté un programme ambitieux de replantation d’en moyenne 2% du vignoble chaque année, afin d’assurer un renouvellement continuel du vignoble.

Le vin

Produit depuis 1978, Rubicon Rutherford d’Inglenook est issu des parcelles les plus qualitatives du domaine. Son nom fait écho au franchissement du fleuve Rubicon par Jules César en 49 avant Jésus-Christ.

Le millésime

La pluviométrie des mois de mars et avril a favorisé un développement lent et régulier de la vigne. Les températures clémentes tout au long de la saison ont permis une maturation précoce, progressive et uniforme des baies, conférant fraîcheur et élégance à l'assemblage final de cette cuvée. 2018 est caractérisé par une récolte généreuse et d'un haut niveau qualitatif.

Vinification et élevage

Le Rubicon Rutherford 2018 d’Inglenook bénéficie d’un élevage de 18 mois exclusivement en fûts de chêne français, dont 75% de fûts neufs.

Assemblage

Ce Rubicon Rutherford 2018 d’Inglenook est issu d’un assemblage de 88% de cabernet sauvignon, 8% de merlot, 3% de cabernet franc et d’1% de petit verdot.

Dégustation

Robe
Ce vin présente une robe particulièrement colorée.

Nez
Le nez dévoile une palette aromatique riche, composée de saveurs exotiques rappelant le cassis mûr, le piment de la Jamaïque, l'anis étoilé, la vanille et la réglisse noire.

Bouche
La bouche séduit par son toucher enveloppant ainsi que sa belle concentration mêlée à des tanins souples et soyeux, soutenus par une acidité rafraichissante. La finale est persistante et expressive.

Garde

Le Rubicon Rutherford 2018 d’Inglenook peut être conservé en cave plusieurs décennies afin de développer l’ensemble de sa palette aromatique.

1.9.0