L'Esprit de Chevalier 2022

Légèrement réductif, pierreux, frais, avec en arrière-plan des agrumes mûrs, de la mangue, des notes épicées ; palais délicat, montre de l’élégance, une bonne structure acide, finale saline, résonne sur le fruit de la passion. Réussi !

L'Esprit de Chevalier Blanc 2022 révèle un bouquet pur et délicat de poire, de pêche, de fleurs, d’anis et d’épices. De mi-corsé à corsé, ample, stratifié et satiné, il est généreux et concentré, porté par de délicats extraits secs et une acidité vive qui conduit à une finale longue, fraîche et délicate. C’est une vraie réussite.

Des notes de jasmin, d’amande verte et de thym ouvrent la voie, soutenues par un cœur solide de pêche blanche et de quinine. L’ensemble file harmonieusement jusqu’en finale. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 1 200 caisses produites.

Arômes intenses de silex, d’allumette, de minéraux pierreux et de pommes et poires séchées. Également de la bruyère. Corps moyen à plein, avec une texture crémeuse qui caresse le palais. Déjà en équilibre. Second vin de Domaine de Chevalier. À boire et à savourer.

L’Esprit de Chevalier Blanc 2022 est un second vin remarquable de Domaine de Chevalier. Des contours soyeux enveloppent un cœur d’abricot, de menthe, de fleurs blanches, de sauge et de zeste d’agrumes.

Des agrumes jaunes, du chèvrefeuille, du pamplemousse et des arômes d’écorce de citron jaillissent au nez. Frais, vibrant et fruité, c’est déjà délicieux dans le verre. Le vin assemble 70% de Sauvignon Blanc et 30% de Sémillon. À boire entre 2025 et 2032.

Le 2022 L'Esprit De Chevalier Blanc est un blanc d’une élégance remarquable, offrant des notes d’agrumes juteux et de fleurs mentholées dans un profil précis et frais. De corpulence moyenne à pleine, il est net, équilibré et vibrant, avec une superbe pureté et une grande précision. C’est le second vin du domaine, mais il a le goût d’un Grand Vin. À boire sur la prochaine décennie.

Or pâle, joliment frais et discret en couleur, avec une ouverture d’agrumes accompagnée de notes de paille et de chèvrefeuille qui suggèrent une influence du millésime. Je me tournerais vers les autres blancs de l’exceptionnelle gamme Chevalier – peut-être Lespault Martillac ou Domaine de la Solitude.

Scintillant, vibrant au nez, il est d'une pureté éclatante en bouche, aussi pure que la neige fraîchement tombée. Il se révèle généreux dans ses saveurs fruitées, avec des notes de pêche et de poire.

Notes de fenouil, de rhubarbe et de fleurs blanches. Frais et salivant, le vin bénéficie d’une tension rafraîchissante et revigorante. Un vin goûteux que l’on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse.

Le nez est frais, acidulé et aérien. Il exprime des notes de citron vert, de citron jaune, de pomme verte, de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche), une très légère touche de noisette fraîche, de noisette toastée, de fleurs blanches (acacia, fleurs d’abricotier et de pommier en fond), une pointe d’ananas juteux, de miel, de beurre et de yaourt au citron en fond. La bouche est droite, ciselée, fraîche, avec des notes de citron vert et de citron jaune en attaque, complétées ensuite par une bonne amertume de pamplemousse et d’amande en fond, par une pointe de noisette fraîche, une délicate touche de noisette toastée, des zestes d’agrumes et des fruits à noyau, d’acacia et de fleurs de pommier. Belle acidité salivante et bonne amertume. Un vin précis, droit, frais.

Couleur jaune pâle. Nez intense, fin, fruité et subtil. Gras à l'attaque, suave en milieu de bouche, très aromatique, le vin évolue complet, sur une longue finale séveuse et noble. C'est très bon. Assemblage : 65 % sauvignon blanc, 35 % sémillon. Degré d'alcool : 14°.