Le Plus de La Fleur de Boüard 2019

Nez de cassis fraîchement cueilli. Joli côté juteux, avec des tanins mûrs qui enrobent la bouche mais le fruit est bien présent. Parfumé avec intensité et une bonne mâche de fruit, d’acidité et de bois – moins dans la saveur que dans la structure, l’ossature générale et la finale lourde. L’alcool n’est pas clair ici. Belle fraîcheur rafraîchissante, mais ça s’arrête un peu court. Des tanins de bois/chêne le ferment. Texture crayeuse. L’équilibre ne tient pas tout à fait. Belle présentation.

Baies et cerises mûres avec quelques notes de pierre concassée et de clou de girofle. Des touches de goudron également. Corps moyen à plein, qui gagne en intensité en bouche avec beaucoup de caractère de petits fruits et de terre humide. Long et savoureux. À essayer après 2024.

D’une robe profonde, le vin est mûr, riche, ample et chargé de notes d’espresso, de chocolat noir, de prunes noires et de cerises noires. Riche, à la texture opulente, corsé et gorgé de couches de fruits mûrs, suaves et exubérants, ce vin façon Pomerol a besoin de quelques années en bouteille pour intégrer tous ses éléments. L’attente en vaudra la peine. À boire de 2025 à 2038.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets violacés, bord délicatement brillant. Bouquet stratifié avec une touche de cassis et de réglisse, confiture de mûre, nuances florales, subtile sapidité de bois en arrière-plan. Texture juteuse et élégante, cerises mûres, tanins fins et mûrs, de la fraîcheur et de la longueur, une touche minérale, très beau potentiel de développement, un compagnon de table polyvalent.

Le 2019 Château La Fleur De Boüard Le Plus est le fleuron de ce château, et c’est une merveille ! D’un pourpre profond, il offre un superbe nez de cassis, de cerises noires mûres, d’épices asiatiques et de mine de crayon. En bouche, il présente une richesse medium to full-bodied, une sensation vive et élégante, une bonne acidité et une magnifique finale. Alors que cette cuvée était autrefois plus opulente et élaborée dans un style plus mûr et séduisant, ce 2019 illustre magnifiquement le style plus élégant et harmonieux du Bordeaux moderne.

Un bouquet profond et grisant de fruits noirs, aux notes de cèdre et de muguet. Extrêmement harmonieux en bouche, c’est un vin digeste, dense mais velouté.

Couleur sombre, intense et pourpre. Nez intense, pur, fin, fruité et mûr. Délicatement pulpeux dès l’entrée en bouche, puis suave au milieu, très aromatique et complexe dans ses saveurs, le vin fond en finale, savoureux, long et très bon. À noter que depuis 2 millésimes, sa puissance tannique est plus allégée qu’elle ne le fut par le passé. 100 % merlot.