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Vins des Baux de Provence

Vins des Baux de Provence

Les Baux de Provence est une appellation de la région viticole de Provence qui s'étend sur une superficie d'environ 250 hectares partagés parmi les communes de Les Baux-de-Provence, Fontvieille,...Voir plus

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Vins des Baux de Provence : Les Points Clés

Les Baux de Provence est une appellation de la région viticole de Provence qui s'étend sur une superficie d'environ 250 hectares partagés parmi les communes de Les Baux-de-Provence, Fontvieille, Maussane-les-Alpilles, Mouriès, Paradou, Saint-Etienne-du-Grès et Saint-Rémy-de-Provence. Les vignes de l'appellation Les Baux de Provence bénéficient d'un climat méditerranéen et sont implantées sur des sols assez caillouteux. Elle produit des vins rosés (Cinsault, Grenache, Syrah), rouges (Grenache, Mourvèdre, Syrah) et blancs (Clairette, Grenache Blanc, Vermentino). Les rosés développent des arômes de fruits, de fleurs et des notes empyreumatiques. Ils présentent en général une superbe structure. Les rouges de l'appellation Les Baux de Provence dévoilent quant à eux des senteurs végétales, animales ou de fruits noirs. Ils se montrent charnus, robustes et charpentés, possédant de magnifiques tanins.