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Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2018

Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2018
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    Autres millésimes disponibles

    La minéralité d’un Pouilly-Fumé vif et gourmand

    100% Sauvignon Blanc, le Pouilly-Fumé « Dans le miroir » 2018 produit par Emmanuelle Mellot de la sélection Les Vins d’Emmanuelle révèle l’expression du cépage emblématique de la région de la Loire sur la célèbre appellation Pouilly-Fumé.

    Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont situées sur la commune de Saint-Andelain et sont conduites en mode de culture biologique sans certification. Complexes et d’une grande diversité, les terroirs sont composés d’argiles à silex, de marnes kimméridgiennes et de calcaires en plaquettes de villiers.

    À la dégustation, le cru présente une belle robe jaune aux reflets verts, typique du Sauvignon Blanc. Fruit d’une extraordinaire diversité de terroirs, le Pouilly-Fumé « Dans le miroir » 2018 de la sélection « Les Vins d’Emmanuelle » séduit par sa complexité et son intensité aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes fruitées d’agrumes auxquelles succèdent des notes florales. La signature aromatique de Pouilly-Fumé s’exprime ensuite sur des notes fumées. Au palais, la bouche brille par sa vivacité et sa gourmandise tandis que la minéralité persiste longuement en finale.

    LoirePouilly-Fumé
    Alcool
    13

    Encépagement
    Sauvignon Blanc

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Centre

    Région
    Loire

    Appellation
    Pouilly-Fumé

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Les Vins d'Emmanuelle

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    10-12

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif

    1.1.3