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Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2018

Loire - Pouilly-Fumé - Blanc - 13°
Les Vins d'Emmanuelle : Dans le Miroir 2018
250 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 20,83 € / unité
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La minéralité d’un Pouilly-Fumé vif et gourmand

100% Sauvignon Blanc, le Pouilly-Fumé « Dans le miroir » 2018 produit par Emmanuelle Mellot de la sélection Les Vins d’Emmanuelle révèle l’expression du cépage emblématique de la région de la Loire sur la célèbre appellation Pouilly-Fumé.

Les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont situées sur la commune de Saint-Andelain et sont conduites en mode de culture biologique sans certification. Complexes et d’une grande diversité, les terroirs sont composés d’argiles à silex, de marnes kimméridgiennes et de calcaires en plaquettes de villiers.

À la dégustation, le cru présente une belle robe jaune aux reflets verts, typique du Sauvignon Blanc. Fruit d’une extraordinaire diversité de terroirs, le Pouilly-Fumé « Dans le miroir » 2018 de la sélection « Les Vins d’Emmanuelle » séduit par sa complexité et son intensité aromatique. Le nez s’ouvre sur des notes fruitées d’agrumes auxquelles succèdent des notes florales. La signature aromatique de Pouilly-Fumé s’exprime ensuite sur des notes fumées. Au palais, la bouche brille par sa vivacité et sa gourmandise tandis que la minéralité persiste longuement en finale.

LoirePouilly-Fumé
Alcool
13

Encépagement
Sauvignon Blanc

Environnement
Vins respectueux de la nature

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Centre

Région
Loire

Appellation
Pouilly-Fumé

Couleur
Blanc

Producteur
Les Vins d'Emmanuelle

En promotion
Non

Sucrosité
Vins blancs secs

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
10-12

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif

01.1.3