Mas Amiel : Origine 2020
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Description
La finesse et l’élégance d’un vin rouge du Roussillon
La propriété
L’histoire du Domaine Mas Amiel débute en 1816, lorsqu’un domaine de 10 hectares appelé Domaine des Goudous et appartenant à un homme d’Eglise est misée à une table de jeu. La chance ne lui sourit pas et sa mise revient à Raymond Etienne Amiel, ingénieur des Ponts et Chaussées. Ses terres sont reprises en 1907 par le banquier Charles Dupuy. Son fils Jean, qui lui succède en 1916, crée un vin doux naturel. En 1999, Olivier Decelle reprend le Mas Amiel qui compte désormais 226 hectares dont 155 plantés de vignes et lui donne une dimension internationale. Il développe également une gamme de vins secs qui obtient ses lettres de noblesse en 2011 grâce à la création de L’AOC Maury sec. Aujourd'hui, le domaine fait partie des références incontournables en Roussillon.
Le vignoble
Origine 2020 est un vin des Côtes du Roussillon Villages issu des parcelles de la Croix d’En Rodrigues, située à 433 mètres d’altitude sur des sols composés d’arènes granitiques de gneiss et de micaschistes.
Vinification et élevage
Les raisins de trois parcelles distinctes sont récoltés à la main, puis égrappés avant d'être vinifiés terroir par terroir dans des cuves en béton. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur de la chair et la pureté des fruits caractéristiques des vins du Mas Amiel. Élevage en foudre de 40hl pendant 14 mois.
Assemblage
Grenache noir
Syrah
Carignan
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Origine 2020 de Mas Amiel
Dégustation
D'une belle élégance, ce vin des Côtes du Roussillon Villages mêle harmonieusement finesse et puissance à des tannins souples ainsi que des notes épicées.
