Newton Vineyard : Unfiltered Chardonnay 2015

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La richesse d’un Chardonnay de la Napa intense et équilibré

Pionnier en 1990, le Unfiltered Chardonnay Newton Vineyard est devenu un véritable emblème en étant l’un des premiers vins non filtrés produits et vendus aux États-Unis.

Unfiltered Chardonnay 2015 est produit à partir de Chardonnay provenant de la zone de Carneros dans la Napa Valley en Californie. La proximité de la Baie de San Pablo permet de jouer un rôle de régulateur thermique en assurant un microclimat au vignoble avec des brumes matinales et des brises fraîches en fin de journée. La zone de Carneros bénéficie d’une influence maritime qui permet d’assurer un long cycle végétatif de la vigne en assurant de belles maturités aux raisins.

Reconnu comme l’un des plus grands millésimes de la Napa Valley, 2015 aura été une année riche de contrastes climatiques. La Napa Valley enregistre ainsi des rendements de 30 à 35% inférieurs par-rapport à l’année précédente. Grâce au très bel été et à la magnifique arrière-saison qui a suivi, l’année 2015 aura permis d’obtenir des fruits éblouissants de par leur qualité.

Unfiltered Chardonnay 2015 du domaine Newton Vineyard a été réalisé à partir de levures indigènes avec une fermentation en fûts. L’élevage s’étend sur 12 mois en fûts de chêne français dont 27% de chêne neuf. Une fois les assemblages opérés, la mise en bouteille s’effectue sans filtration.

Intense et concentré, Unfiltered Chardonnay 2015 du domaine Newton Vineyard révèle une palette aromatique brillante de l’éclat de fruit, sur des notes citronnées, de pêche blanche et d’amande, en évoquant la gourmandise de melon, des notes florales de jasmin et une légère minéralité aux senteurs de pierre à fusil. Au palais, la bouche emballe par ses exquises saveurs en déployant de savoureuses notes fruitées et fumées. Vif et structuré, le vin est parfaitement équilibré par un fruit juteux et une brillante acidité qui apportent une grande profondeur en étirant la finale dans une longueur persistante. Un superbe Chardonnay de la Napa Valley qui développera encore sa richesse et sa complexité d’ici 2020 à 2025.

CalifornieNapa Valley
Encépagement
cepage_detail_chardonnay

Pays
Etats-Unis

Mention qualité
AVA

Vin liquoreux
Non

Région
Californie

Appellation
Napa Valley

Couleur
Blanc

Producteur
Newton Vineyard

Allergènes
Contient des sulfites