Opus One : Opus One 2018

Un grand vin rouge californien raffiné et aromatique

La propriété

Symbole d’un rêve commun, Opus One est né de l’ambition de deux illustres noms du vin, le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rotschild et Robert Mondavi, vigneron iconique de Napa Valley.

Devenu une véritable légende des vins californiens, Opus One est issu de vignobles situés au cœur de l’appellation d’Oakville.

Véritable « Grand Cru », Opus One incarne l’excellence de deux traditions viticoles unies dans le but de parvenir à la quintessence d’un cru unique, à la qualité irréprochable.

Le millésime

Si le début d'année est particulièrement sec en Napa Valley, des épisodes pluvieux avant le débourrement ont favorisé le développement régulier du vignoble. La floraison et la nouaison ont eu lieu sous des conditions optimales. Cette combinaison d’une météorologie idyllique à une belle douceur a permis de récolter des raisins à pleine maturité, aux rendements supérieurs à la moyenne.

Assemblage

Cabernet sauvignon (84%)
Petit verdot (6%)
Merlot (5%)
Cabernet sauvignon (4%)
Malbec (1%).

Caractéristiques et conseils de dégustation d’Opus One 2018

Dégustation

Nez
Opus One 2018 séduit par ses intenses et délicates fragrances fruitées (mûre, cassis, cerise noire) et florales (violette, pétales de rose) mêlées à des arômes poivre blanc, de zeste d’orange et de chocolat noir.

Bouche
Doux et crémeux, le palais marque par son équilibre, ses tanins ronds et doux ainsi que son acidité fraîche. Cette palette de saveurs s’étire harmonieusement jusqu’à une finale longue et persistante.