Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Côte de Léchet" 2022

Nez très séduisant de poire mûre avec des nuances de silex et de fleurs blanches. Excellente combinaison de profondeur et de maturité, avec de la fraîcheur et une minéralité crayeuse sur un palais bien structuré et de corps moyen. Superbe jeu entre une onctuosité mesurée et une minéralité délicate dans la longue finale. Fermenté et élevé exclusivement en cuve inox. À boire ou à garder.