Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Clos de l'Echelier 2015

Issu de l'appellation Saumur-Champigny, le Clos de l'Echelier 2015 du Domaine des Roches Neuves est constitué de 100% de cabernet franc. Ce vin est issu d'un travail biologique et biodynamique (label Biodyvin et certification Ecocert).

Sa robe dévoile une teinte d'un rouge vif agrémentée de beaux reflets violets. Au nez, le Clos de l'Echelier 2015 se montre élégant et développe des arômes fruités de cerise et de fraise. Sa bouche est ample et grasse et présente beaucoup d'élégance. Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou encore du gibier.