Triennes : Triennes 2021

Triennes signe un vin rosé de Méditerranée élégant et à la palette aromatique riche

La propriété

Le domaine Triennes est fondé à la fin des années 1980 par trois passionnés. Deux vignerons bourguignons, Jacques Seysses, du Domaine Dujac et Aubert de Villaine, de l’emblématique Domaine de la Romanée-Conti, s’associent à un ami parisien, Michel Macaux et débutent la recherche de terroirs de Méditerranée pouvant produire de grands vins exprimant pleinement la richesse de cette région viticole.

Leur quête s’arrête fin 1989 sur un domaine alors nommé « Le Logis de Nans ».

En l’honneur des Triennia, fêtes religieuses célébrées tous les trois ans sous l’empire romain et pour faire écho à cette aventure insufflée par ces 3 associés, la propriété est renommée « Triennes ».

Fort de leur expérience bourguignonne les trois associés réalisent d’importants travaux de renouvellement et d’entretien du vignoble (replantation, surgreffage, sélections massales) afin de produire des vins épurés reflétant la qualité de leur terroir.

Le vignoble

Face au Massif de la Sainte Baume et adossé au Mont Aurélien, le vignoble de 46 hectares du domaine Triennes bénéficie d’un microclimat idéal du fait de son exposition plein sud, de son altitude entre 350 et 400 mètres mais également de nuits fraîches favorisant un long cycle végétatif.

Produit avec des rendements maitrisés, les vins du domaine Triennes présentent notamment une belle acidité qui exalte une réelle complexité.

En quête constante d’excellence et respectueux de son environnement, le domaine Triennes est certifié Agriculture Biologique depuis 2011.

Le vin

Le Triennes rosé 2021 du domaine Triennes est une référence parmi les vins d’IGP Méditerranée.

Vinification et élevage

Vendangés exclusivement la nuit afin de préserver leur fraîcheur, les raisins font l’objet d’un pressurage direct et d’une macération pelliculaire à froid pendant quelques heures. La fermentation alcoolique est réalisée au sein de cuves thermorégulées.

Assemblage

Cinsault
Grenache

Syrah 
Merlot.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Triennes rosé 2021 du domaine Triennes

Dégustation

Robe
La robe dévoile une subtile couleur pâle.

Nez
Le nez conjugue de savoureuses fragrances de guimauve à des notes de fruits rouges.

Bouche
Harmonieuse et élégante, la bouche séduit par son équilibre et sa rondeur.