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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019

Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019

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Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019

La finesse aromatique d’un grand vin blanc autrichien du domaine Emmerich Knoll

La propriété
Weingut Emmerich Knoll est situé dans la région de Wachau au nord-est de l’Autriche.

Le vignoble
Cette cuvée Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 est issue de vignes âgées de 25 ans en moyenne, situées à plus de 240 mètres d’altitude sur un terroir composé d’alluvions, de sable et de limon calcaire.

Le vin
Produit sous l'appellation Wachau, ce vin porte sur son étiquette la mention "Federspiel". Selon la dénomination mise en place en 1984 par l’association de viticulteurs locaux, cette mention désigne un vin demi-sec moyennement corsé.
Le taux de sucre résiduel est de 1,5g/litre.

Vinification et élevage
Récoltées manuellement, les grappes sont pressurées entières. La fermentation se fait en cuve inox et foudre pendant cinq à dix jours. L’élevage est d’une durée de trois mois sur lies sans bâtonnage.

Assemblage
Cette cuvée Loibner Federspiel 2019 de Weingut Emmerich Knoll est un 100% grüner veltliner.

Dégustation
Robe
La robe est de couleur jaune avec de beaux reflets verts.
Nez
Le nez présente de subtiles notes épicées et des arômes de pêche, de citron et de pamplemousse.
Bouche
La bouche dévoile des notes salines auxquelles se conjuguent des notes épicées.

Service
Pour une dégustation optimale, la température de service recommandée est de 10 à 12°.

Garde
Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2019 de Weingut Emmerich Knoll pourra patienter en cave jusqu'en 2026-2031 afin de développer toute sa complexité.

Livraison soignée de 3 à 5 jours
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Qualité de service
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