Weingut Emmerich Knoll : Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2022 de Weingut Emmerich Knoll

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune, parée de reflets verts.

Nez
Le nez, frais et expressif, présente des arômes de fruits blancs et d'agrumes, avec des touches épicées de poivre blanc.

Bouche
L'attaque en bouche est vive et fraîche, avec une belle acidité qui apporte de la nervosité et de la tension. Le milieu de bouche est fruité et épicé, avec une texture légèrement crémeuse. La finale est longue, persistante et minérale, avec une légère amertume typique du cépage.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée de Weingut Emmerich Knoll peut patienter en cave jusqu'en 2027-2032 afin de développer toute sa complexité.

Une référence du paysage viticole autrichien

La propriété

Porte-étendard de l’excellence autrichienne, le nom d’Emmerich Knoll raisonne indéniablement avec finesse et authenticité. Situé dans la région de Wachau au Nord-Est de l'Autriche, le domaine s’étend sur 15 hectares de Schutt à Kreutles dans la région de Wachau jusqu’à Pfaffenberg dans le Kremstal. Là, le grüner veltliner, cépage emblématique de la région, et le riesling se partagent 90% de l’encépagement.

Le vignoble

Situé dans la région de Wachau au nord-est de l’Autriche, le vignoble de Weingut Emmerich Knoll s’étend sur 15 hectares au travers des vallées de Wachau et de Kremstal. Cette cuvée Grüner Veltliner Loibner Federspiel est issue de vignes âgées de 25 ans en moyenne, situées à plus de 240 mètres d’altitude sur un terroir composé d’alluvions, de sable et de limon calcaire.

Le vin

Produit sous l'appellation Wachau, ce vin porte sur son étiquette la mention "Federspiel". Selon la dénomination mise en place en 1984 par l’association de viticulteurs locaux, cette mention désigne un vin sec moyennement corsé.

Le millésime

Le millésime 2022 en Autriche a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un hiver doux et humide, suivi d'un printemps chaud et ensoleillé, qui a permis une floraison précoce et homogène. L'été a été marqué par quelques épisodes de canicule, mais les pluies de fin août et début septembre ont permis de rétablir l'équilibre hydrique des vignes et d'assurer une maturation optimale des raisins.

Vinification et élevage

Récoltées manuellement, les grappes sont pressurées entières. La fermentation se fait en cuve inox et en foudre. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines avec des bâtonnages réguliers, pour gagner en complexité et en structure.

Cépage

Grüner veltliner (100%)