Weingut Emmerich Knoll : Riesling Loibner Federspiel 2018

La délicatesse d'un grand vin blanc autrichien du domaine Emmerich Knoll

La propriété

Weingut Emmerich Knoll est situé dans la région de Wachau au nord-est de l’Autriche.

Le vignoble

Âgées de 25 ans en moyenne les vignes sont situées à 220 mètres d’altitude sur un terroir composé d’alluvions, de limon calcaire (loess) et de sable.

Le vin

Produit sous l'appellation Wachau, ce vin porte sur son étiquette la mention "Federspiel". Selon la dénomination mise en place en 1984 par l’association de viticulteurs locaux, cette mention désigne un vin demi-sec moyennement corsé.
Le taux de sucre résiduel est de 2,10g/litre.

Vinification et élevage

Récoltées manuellement, les grappes sont pressurées entières. La fermentation se fait en cuve inox et foudre pendant cinq à dix jours. L’élevage est d’une durée de trois mois sur lies sans bâtonnage.

Assemblage

Cette cuvée Loibner Federspiel 2018 Weingut Emmerich Knoll est un 100% riesling.

Dégustation
Robe


La robe est de couleur jaune.
Nez

Le nez présente une palette aromatique délicate et rafraîchissante.
Bouche

La bouche est nerveuse et mêle de gourmand arômes fruités à une belle fraîcheur.

Service

Pour une dégustation optimale, la température de service recommandée est de 10 à 12°.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, cette cuvée Riesling Loibner Federspiel 2018 de Weingut Emmerich Knoll pourra patienter en cave minimum jusqu’en 2025-2030 afin de dévoiler toute sa richesse aromatique.