Yarra Valley

Un chardonnay de climat frais, à la minéralité saline et la texture soyeuse rare.

Vignes non irriguées, rendements bas, assemblage bordelais né d'un terroir pionnier.

Un hommage à la Côte-Rôtie, shiraz et viognier co-fermentés en cuves historiques.

Cépages foulés aux pieds, vignes de 1990 sur la Yarra Valley.

Pinot noir rare de la Yarra Valley, fleurs, poivre et tanins soyeux en signature.

Vigne non irriguée, touche iodée singulière, tanins précis : un cabernet rare.